新式茶饮作为以现制茶饮为核心，融合创意调配与零售体验的餐饮细分行业，经过十余年发展已经形成成熟的产业链，行业现状呈现头部品牌引领创新、出海布局加速、社媒营销依赖度提升的特征。行业依托产品创新持续拓展市场边界，从早期的芝士茶到现在的果茶、纯茶，产品形态不断丰富，满足年轻消费群体的多元化需求，同时行业竞争格局逐步集中，头部品牌凭借供应链优势和品牌影响力，不断扩大市场份额，社媒营销已经成为行业品牌运营的核心环节。

一、行业发展基础与出海现状

新式茶饮的行业化起步依托头部品牌的产品创新，国内头部品牌由聂云宸于2012年在广东江门创立，品牌成立之初即推出芝士茶产品，改变了传统茶饮无分层、产品形态单一的行业格局，将新鲜芝士与原叶茶底结合的产品形态，迅速击中年轻消费群体对口感升级、场景社交的需求。

根据中金企信发布的《全球及我国新式茶饮行业市场监测调研洞察报告》显示，品牌持续推进产品创新，基于鲜果原料的开发不断深入，2018年推出多肉葡萄产品，进一步奠定果茶细分赛道的产品标准，带动整个行业推出同类产品，鲜果占比成为行业产品升级的核心方向。这一发展过程中，品牌从单店逐步拓展到全国，开放加盟之后门店规模快速扩张，同时供应链体系逐步完善。

头部品牌完成国内市场布局之后，逐步开启海外扩张进程，最早于2018年进入新加坡市场，迈出海外布局的第一步，后续逐步进入东南亚、北美、大洋洲等多个区域的市场，依托华人消费群体的基础，逐步渗透本地消费市场。不同于国内市场的加密布局，海外市场扩张采取一城一店或区域核心商圈单点布局的策略，优先选择华人聚集度高、年轻消费群体集中的核心商圈，控制扩张速度，降低单店运营风险。

二、主流平台社媒声量分布

新式茶饮行业高度依赖社媒流量，热点事件的发酵能够快速拉动品牌声量提升，进而带动产品销量增长，行业内多个热点事件已经验证了这一逻辑。核心消费群体的社交属性决定了品牌声量直接影响客流规模，年轻消费群体的消费决策容易受到社交网络内容的影响，自发分享带来的口碑传播，转化效率远高于品牌官方广告。2022年10月，头部品牌调整Logo引发市场讨论，相关话题阅读量达到4亿次，短时间内覆盖海量用户，不少用户出于好奇前往门店打卡，带动门店客流短期提升超过30%，验证了热点事件对品牌增长的拉动作用。

2025年6-8月新式茶饮核心平台声量 单位：条

数据整理：中金企信国际咨询

从声量规模的变化可以看到，夏季消费旺季到来后，各平台声量均呈现逐月增长的态势，种草平台的声量规模连续三个月位居首位，占整体声量的比例稳定在38%-40%区间，显示出种草平台是新式茶饮用户自发内容产出的核心阵地，微信公众号声量增长幅度最小，整体规模远低于其他三个平台，官方内容的产出数量相对稳定，不会随消费旺季出现大幅波动。

新式茶饮行业的社媒营销已经进入精细化运营阶段，不再是盲目投放追热点，品牌会根据不同平台的价值分配营销预算，种草平台侧重做用户心智渗透，抖音侧重做获客转化，微博侧重做热点放大，微信侧重做老用户留存，这种多平台协同的运营策略已经成为头部品牌的标配，中小品牌受限于预算，更多集中资源在抖音和种草平台，优先保证获客转化，逐步积累品牌影响力。

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