药食同源的概念内涵与品类分布：中国传统饮食文化中，许多中药材在民间被广泛用作食材，这些物质既是食品又是中药材。根据《食品安全法》规定，一旦某种中药材被明确纳入药食同源名录，就可以作为食品原料使用。按照国内标准，药食同源主要包括保健食品和普通食品两类，其中普通食品又可划分为功能性食品和传统滋补品。

“健康中国2030”规划纲要、中医药发展战略规划纲要（2016-2030年）、国民营养计划（2017-2030年）等长期政策鼓励“治未病”与食养消费，构成药食同源需求升温的宏观底盘。2024年国家卫健委等16部门联合印发《“体重管理年”活动实施方案》，将体重管理纳入健康中国行动框架，并提出“倡导健康消费新理念、引导健康企业研发体重管理新产品”，对代餐、药食同源粉等体重管理相关食品需求形成催化。卫健委亦陆续发布成人慢性病食养指南（如脑卒中、糖尿病等），推动药食同源膳食干预的标准化与权威化。需求端，消费者认知同步提升。

需求端：养生全民化浪潮兴起，食补滋养成为健康新选择

在快节奏的生活和工作背景下，我国部分国民陷入“亚健康”状态，驱动全民养生浪潮兴起。为改善健康状况，大部分消费者选择通过保健品、滋补品、食疗的养生方式提高健康水平。与此同时，随着消费者对中医养生的信任度逐步加深，“中式滋补”、“药食同源”等中医理念开始兴起。

根据权威第三方市场调查机构中金企信发布《药食同源行业全景监测调研及未来投资战略分析报告（可定制）》：2025年药食同源终端市场规模突破3,700亿元，年增速稳定在30%+，其中谷物营养粉22-25年CAGR高达50.6%，领跑冲调品类。产品端，植物性食材的销售额增速显著超越动物性滋补品，即食化与礼盒装产品推动消费从低频节庆转向日常养生。

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供给端：格局仍有待整合，但头部企业优势明显

药食同源粉行业已形成“上游原辅料-中游研发生产-下游终端销售”的完整产业链。工艺技术决定粉体细腻度、冲调性与功效可感知度，新兴技术推动产品向标准化、即食化方向升级。当前行业高度分散（25年谷物营养粉线上CR3仅14%），但对照品类相近的燕麦市场，24年我国燕麦行业CR3为52%，且海外成熟市场的燕麦行业集中度均显著高于我国，表明C端健康食品可以建立较强的品牌心智，我国养生粉行业的集中化仍为主线。头部企业已围绕品牌心智、供应链、研发、渠道及产品矩阵构建系统性壁垒，老字号凭历史积淀、五谷磨房以专柜深度服务、西麦食品以全产业链优势各筑护城河，体系化优势将驱动头部企业持续扩大份额。

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