（1）中国调味品消费市场趋势和政策现状分析：2025年是国家“十四五”规划收官之年，也是“十五五”规划的谋篇布局之年，宏观经济稳中有进、向新向优发展，为具有民生刚需特点的调味品行业奠定了良好的发展基调。全年国内生产总值首次突破140万亿元大关，保持5.0%的稳健增长，国内社会消费品零售总额规模超过50万亿元，同比增长3.7%，增速比上年加快0.2个百分点。

消费市场运行总体平稳，逐步向好发展，消费支出对经济增长贡献率达52%，展现了国内市场的有力韧性。国内CPI全年同比持平，但10月起随国家扩内需促消费政策的加力实施，消费需求持续恢复，年内CPI同比由负转正并持续回升，12月份CPI同比上涨0.8%，其中食品类CPI同比上涨1.1%，为2026年良好开局。2025年，全国居民人均可支配收入43,377元，比上年实际增长5.0%；人均消费支出29,476元，比上年实际增长4.4%；其中农村居民人均可支配收入实际增长6.0%，人均消费支出实际增长5.3%，反映出国内消费市场，尤其是下沉市场，仍有较大发展空间。

消费和调味品行业的稳健发展，离不开国家政策的大力支持。2025年，国家密集出台增强内需、促进消费与增强供给适配性等政策，为居民消费营造积极的宏观氛围，推动市场供给结构升级。2025年3月，中共中央办公厅和国务院办公厅印发《提振消费专项行动方案》，从城乡居民增收和消费能力保障等方面持续提振消费需求、增进居民消费能力，同时从消费品质提升和消费环境改善等方面提高各类商品和服务质量，多元化创新发展消费新产品、新场景和新热点，推动消费市场扩容提质。2025年4月，商务部、国家卫生健康委等12部门印发《促进健康消费专项行动方案》，提出要提升健康饮食消费水平，打击食品非法添加，开展有机食品认证有效性抽查；实施促进营养健康专项行动；强化餐饮营养健康工程建设。

年中多次强调深入实施提振消费行动方案后，2025年11月，六部门联合印发《关于增强消费品供需适配性进一步促进消费的实施方案》，对食品领域提出从创新产品供给、引导优质消费等维度发力，推动食品产业与消费需求精准适配，助力构建供需更高水平动态平衡。在食品领域，将重点围绕“推动健康产品创新发展”与“特色产业培育”两大方向突破。一方面，支持企业加强特殊膳食食品研发，聚焦不同人群营养需求，推动食品产品向功能化、精准化升级，满足消费者对健康饮食的高品质需求；另一方面，着力培育认定一批优势传统食品产区和地方特色食品产业，挖掘地方饮食文化内涵，提升地方特色食品的市场影响力和竞争力。2026年1月的全国商务工作会议还提出，要发展健康消费，激活下沉市场活力。

在国家对供需两侧的协同支持下，政策对下沉市场的激活、产品创新和健康消费的引导，或将拓宽头部调味品企业的市场空间。通过覆盖全国的渠道网络，头部企业能够承接县域及社区消费潜力，而长期积累的技术储备、研发投入和消费洞察则能精准响应减盐、有机、功能化等健康升级需求，将政策倡导的“功能化、精准化”转化为真实可及的产品竞争力。其次，政策对地方特色食品产业的培育导向，能够与龙头企业的品牌势能和标准化能力形成共振，使其能够将区域风味从地域特色升级为全域品类，进一步丰富产品矩阵。

中金企信相关报告：《2026-2032中国调味品行业市场供需、竞争格局、投资策略分析报告》

（2）中国调味品行业发展现状：得益于调味品悠久的发展历史和一定程度上的刚需特性，调味品行业在过往基本保持相对稳健的发展。全球和中国调味品市场容量大，仍有较大发展空间。根据中金企信最新市场调研数据显示，2025年全球调味品市场规模约为22,336亿元人民币，随着居民生活水平的逐步提高，调味品品类将更为丰富多元，预计全球市场规模将于2029年增长至约28,917亿元人民币，2025年至2029年复合增长率约为6.7%；其中2025年全球复合调味品市场规模约为4,637亿元人民币，预计全球市场规模将于2029年增长至约6,345亿元，2025年至2029年复合增长率约为8.2%。

1、“小产品、重资本”属性突出，行业内拓展成本高

调味品是单价相对较低的“小产品”，但行业本身资本投入高、产业技术复杂且投入产出周期长是调味品企业需要面对的基本课题，土地资源、厂房建设、智能设备、技术研发、渠道网络、品牌经营等方面的重资本投入也构筑起较高的行业进入壁垒。消费者对产品和服务的需求趋向多元化，对调味品企业的技术革新能力和产品创新能力都提出了更高的要求。

2、行业竞争仍然存在，监管透明化加速企业优胜劣汰。

调味品行业是一个充分竞争的行业。随着进入调味品行业的企业数量增多，需求端新趋势兴起更迭，新兴品类“百花齐放”。消费者对食品安全、高质量、好品牌、质价比的重视程度越来越高，这要求企业需要持续在产品和品牌升级下功夫，调味品行业竞争将转变为品牌、质量、营销、规范经营等企业综合实力再加耐力、定力的竞争，强者恒强行业格局将继续深化。与此同时，监管规范的深化倒逼技术升级、行业规范化和市场竞争透明化，推动调味品行业朝着高质量竞争的方向创新发展，企业优胜劣汰速度加快。《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718-2025）于2025年3月颁布，推动食品标签信息的透明化与规范化，强化了配料信息的真实性与可追溯性，引导调味品行业回归产品本质。同年10月，《酱油质量通则》（GB/T18186-2025）国家标准颁布，对酱油产品的定义、原料、工艺及标识进行了系统性升级，强化酱油作为发酵调味品的本质属性，消除了配制酱油冒充的灰色空间，促使企业回归核心酿造工艺的创新优化。下游餐饮行业食品安全的监管规范同样趋严，带动上游提升产品品质。

2025年内，国家市场监督管理总局陆续颁布食品生产经营企业、集中用餐单位和餐饮服务连锁企业《落实食品安全主体责任监督管理规定》，食品生产和经营环节每个主体的管理责任得到进一步落实。监管措施的加强，预示着调味品行业或从总量快速扩张进入结构性分化的高质量发展新阶段。上述新规的实施，预计将进一步提高行业的准入门槛，无法达到国标质量要求的产品和企业将面临较大挑战。对于研发投入深厚、品控标准严苛、用户需求响应快速、渠道触达能力广泛的龙头企业，不仅能更高效地适应新规、进入细分赛道，更能利用其综合优势整合资源，引领行业产品质量整体提升，将政策红利转化为持续的竞争壁垒和市场份额。

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