(1)桑蚕行业发展现状:
1)桑蚕具有丰富的经济价值,蚕茧下游应用领域广阔:桑蚕又称家蚕,是以桑叶为食料的吐丝结茧的经济昆虫之一。桑蚕一生会经历卵、幼虫、蛹、成虫(蚕蛾)等四个形态和生理机能上完全不同的发育阶段,属于完全变态昆虫。它的整个生命周期约为60天左右,具体时间根据环境温度和湿度会有所不同。
桑蚕养殖产物主要是蚕茧,副产品有蚕蛹、蚕沙、桑葚等,均有经济价值。蚕茧(鲜茧)烘干后成为干茧能保存较长时间,鲜茧及干茧经过缫丝工艺后形成生丝,生丝可以加工成各种丝绸面料和其他纺织品。蚕蛹、蚕蛾、蚕蜕和蚕沙(桑蚕的粪便)都可以入药,在中医药领域发挥着重要作用,蚕沙经过特殊工艺处理还可以成为有机生物肥料。
在传统丝绸产业应用以外,随着现代科技的飞速发展,蚕丝蛋白的潜在价值被逐渐发掘。蚕丝蛋白是蚕丝中提取的天然高分子纤维蛋白,来源于蚕丝的脱胶处理,含量约占蚕丝的70%~80%。蚕丝蛋白具有良好的机械性能和理化性质,如良好的柔韧性和抗拉伸强度、透气透湿性、缓释性等,在医美、生物材料、功能性纺织品等跨领域应用的商业化进程加快,成为行业增长新引擎,为桑蚕养殖产业的长期发展打开空间。
2)传统桑蚕养殖面临诸多挑战,技术体系亟待变革创新:
①传统桑蚕养殖的特点:
A.养殖周期短:桑蚕从蚕卵到蚕蛾整个生命周期一般2个月左右,从蚁虫到蚕茧一般1个月左右,养殖周期比较短。
B.养殖要求高:蚕卵到蚕茧的发育过程中,桑蚕的体积要扩大一万倍,其不断进食和生长的过程中要求保持适宜的温湿度和环境卫生,需及时清除蚕沙,做好消毒工作,同时需要不断为桑蚕提供合格的桑叶,桑叶应妥善保存,防止风吹或堆积发热导致变质。
C.养殖风险大:桑蚕对化学物品非常敏感,需要避免化学物品如农药、杀虫剂等污染,所食用的桑叶如被农药污染则极易引起发病,且一旦发病进程较快无法救治,随着气候变化、环境污染、无人机喷洒农药广泛用于粮食作物种植等影响,桑叶越来越容易受到影响,桑蚕养殖风险也越来越高。常见的蚕病包含脓病等病毒病,败血病等细菌病及粒子病、僵病等,发生的原因多与养殖环境,饲养管理等有关。桑蚕生长周期很短,一旦蚕类出现疾病,往往已经对蚕群健康和生产造成了影响。某些蚕病如病毒性疾病,一旦发病,目前没有特别有效的治疗手段。
②传统桑蚕养殖面临的问题:传统桑蚕养殖模式为家庭式的小作坊养殖方式,从蚕卵成虫到采茧均通过人为操作实现,费时费力,养殖效率非常低,且受季节条件限制,只能在特定的时间(比如浙江通常为春秋两季,广西可春夏秋三季)饲养桑蚕,蚕茧的年产量和养殖效率低。桑蚕养殖是劳动密集型产业,桑叶采摘、不同龄期喂食、除沙清理蚕座、蚕体消毒、收茧环节众多,且蚕宝比较脆弱,生产周期短,小农户养蚕需要耗费较多精力及劳力。
随着我国工业化和城市化的推进,区域经济社会发展导致劳动力和土地成本上升,传统的桑蚕养殖方式越来越不适应现代农业发展的要求,桑蚕养殖在经济发达地区的规模不断萎缩,并持续向经济欠发达地区转移。从2005年起,我国西部蚕区的桑蚕茧产量超过东部,“东桑西移”的格局基本形成;2006年以来,桑蚕养殖继续由东向西转移,西部成为我国也是全世界最大的桑蚕养殖基地。在依靠生产区域转移维持产业持续发展的同时,我国蚕丝业发展面临着劳动力成本大幅上升、蚕农和技术人员老龄化、家蚕农药中毒和蚕病危害加重、产业间竞争加剧、国际竞争压力增大、替代产品竞争激烈、技术瓶颈亟待突破等问题与挑战,迫切需要产业科技的创新和生产方式的变革。
3)全龄人工饲料工厂化养蚕的历史进程:全龄人工饲料工厂化养蚕,是采用工厂化的生产方式,通过喂食人工饲料使桑蚕生长发育。与传统养蚕直接饲喂新鲜桑叶不同,人工饲料养蚕使用蚕饲料而非新鲜桑叶养蚕。
根据人工饲料饲养龄期的不同,可进一步划分为小蚕人工饲料育(小蚕期人工饲料育,大蚕期小农户桑叶育)和全龄人工饲料育(小蚕及大蚕期均使用人工饲料育)模式,全龄人工饲料育难度更高,但由于大蚕食用桑叶量远大于小蚕(如5龄蚕宝所需食用的桑叶占蚕宝终身食用桑叶的比例在80%以上),因此全龄人工饲料育的价值远大于小蚕人工饲料育。根据生产方式不同,可划分为传统家庭式人工饲料育以及工厂化人工饲料育。
李建琴、顾国达、崔为正2021年发表于《中国蚕业》的《人工饲料养蚕的进程与展望》对人工饲料养蚕的历史进行较为详细的介绍和分析。关于人工饲料养蚕的研究和实践已有60多年历史,日本是世界上最早进行人工饲料养蚕研究和实践的国家。为维持在全球的茧丝生产大国地位,日本自20世纪50年代起探索人工饲料养蚕,经过日本桑蚕科学家的不断努力,其小蚕人工饲料育取得很大突破;20世纪80年代后,人工饲料饲养的小蚕占其桑蚕饲养量的比例不断上升,但是由于人工饲料养大蚕的成本居高不下等原因,日本并没有实现规模化、工厂化的全龄人工饲料养蚕,从20世纪70年代开始,日本蚕丝业逐渐衰退,进入20世纪90年代以后,日本的茧丝产量已经微不足道。
中国是世界蚕丝业的起源国,种桑养蚕历史悠久,除1909年至1969年间我国蚕丝业一度落后于日本外,其余时间都是世界上最大的茧丝生产国。我国的人工饲料养蚕技术起步较晚,20年世纪60年代至90年代,我国报道了部分人工饲料育蚕的研究,但一直未应用于生产。2008年在国家桑蚕产业技术体系的支持下,各地研究机构、技术推广站等持续开展人工饲料相关研究并推进实用化进程。至2019年底,我国已在江苏、山东、广西、陕西、浙江、四川等多个省(区、市)约40个示范基地进行了不同规模的小蚕人工饲料共育示范,主要是1-2龄小蚕人工饲料育,年蚕种饲养量达到1万张。
2010年以来,江苏省如东县在政府支持下开始探索与示范家蚕人工饲料饲育技术;2011-2018年,如东县累计实施人工饲料共育小蚕11,967张蚕种,1-4龄人工饲料饲育2,371张蚕种,全龄人工饲料养蚕50余张蚕种;但其全龄人工饲料养蚕分散在农村的各家各户,本质上与以家庭为单位的传统种桑养蚕模式没有大的变化,但他们在消毒防病、温湿度控制、饲料质量等方面积累了丰富的经验,为工厂化、规模化人工饲料养蚕的探索做出了积极的贡献。
嵊州巴贝自2012年开始探索全龄人工饲料工厂化养蚕,并于2015年成立陌桑高科,专业研究全龄人工饲料工厂化养蚕技术。至2018年底,陌桑高科建成一期全封闭无菌恒温养蚕厂房,全龄人工饲料工厂化养蚕正式投产,并于2019年1月成功生产出第一批蚕茧,从而正式攻克人工饲料工厂化养蚕技术这一世界性难题。
实现全龄人工饲料工厂化养蚕,意味着沿袭了上千年的传统桑蚕养殖方式发生根本性改变,相当于把蚕茧这一依赖动植物生长规律的传统农产品变成了工厂车间里生产出来的鲜活工业品;种桑、养蚕可以分离,养蚕不再直接饲喂新鲜桑叶,从而彻底摆脱了养蚕对季节、气候、土地、自然环境等因素的依赖,能够实现全年滚动式按需生产。综合来看,全龄人工饲料工厂化养蚕具备以下显著优势:
一是节省劳力,提高工效。用新鲜桑叶养蚕的传统方法,既要管桑、采叶,又要养蚕,每天要喂3~7次,工序繁琐,劳动强度大,生产效率低,劳动力成本占生产总成本的60%至70%,主要消耗在采桑、喂蚕、除沙、采茧等环节。用人工饲料养蚕,每个龄期3~5天左右给1次饲料即可满足家蚕的食物需求,大大简化了养蚕环节,省力省工。
二是安全生产,增产提质。用人工饲料育养蚕可以人为控制和改进人工饲料组成,保证人工饲料的营养均衡,家蚕生长发育一致;饲料经过熟化灭菌,蚕室能有效隔离病源,从而有效防病、防农药中毒、防空气污染对养蚕的危害,确保养蚕环境安全,使养蚕成功率大幅提高,有利于稳定蚕茧产量和提高茧丝质量。
三是连续生产,转型升级。可以实现养蚕工厂化、标准化、机械化和自动化,蚕室内的温度、湿度、光照、气流等环境因子可以根据蚕的生理要求自动控制;甚至可以将人工智能、信息技术、数字技术应用于养蚕过程,实现恒温恒湿环境下的定时、定量、精准投料饲喂,使养蚕不再受季节、气候、自然灾害等因素的影响,实现全年365天滚动式养蚕收茧,能够抵御因生产周期性而导致的蚕茧产量与价格的蛛网波动。因此,人工饲料养蚕模式的推广应用,有望改变几千年来种桑养蚕劳动密集型的传统生产模式,推动我国桑蚕养殖产业转型升级。
四是节约用地,促进创新。用人工饲料替代新鲜桑叶喂蚕后,能减少桑叶的用量,不仅可以节约种桑土地,而且有利于现有桑树休养生息,提高产叶量,增加蚕的饲养量。全龄人工饲料工厂化养蚕为家蚕生理、病理、遗传等研究提供了有力工具,可大大缩短研究周期,加快研究进程。全龄人工饲料工厂化养蚕也为家蚕基因工程产业化、蚕丝新用途的拓展发展提供了基本养蚕技术。
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