报告发布方：中金企信国际咨询
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（1）行业发展政策背景：随着环保法规的严格与行业标准的提高，餐饮油烟和工业废气净化设备制造行业面临的技术准入门槛逐步提升。尽管行业主要法律法规未对生产资质设立强制性要求，但通过对下游应用行业的生产运营及污染物排放水平制定明确规则和标准，间接对油烟废气净化设备的净化性能提出更高要求。
2001年11月，环境保护部首发《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001），为国内饮食业油烟排放和油烟净化设备去除效率设定了标准。随后，上海、天津、深圳、北京、重庆、河南等多地出台地方性标准，普遍将油烟净化设施的污染物去除效率要求提高至90%。2019年8月，生态环境部发布的《餐饮业油烟污染物排放标准（征求意见稿）》更是将油烟排放浓度限值由2mg/m³降至1mg/m³，并将油烟污染物去除效率的最低要求统一提升至90%，标志着环保要求的全面收紧。
在国家环保局发布的《大气污染物综合排放标准》（GB16297-1996）基础上，我国细化了多个行业特定的污染物排放标准，如合成革、橡胶制品、合成树脂工业等，明确了颗粒物和VOCs的排放限制。自2017年起，《“十三五”挥发性有机物污染防治工作方案》和其他综合治理方案相继实施，2019年《挥发性有机物无组织排放控制标准》（GB37822-2019）进一步加强了VOCs污染控制。随着法规和标准的完善，加上“十四五”规划的实施，餐饮油烟和工业废气治理行业需求持续增长，对设备的净化效果和效率提出更高要求，提高了行业准入门槛。领先企业通过技术迭代和优化设备，结合营销和服务优势，将进一步占据市场份额，推动行业市场集中度提高。
（2）餐饮油烟和工业废气治理行业发展现状：
1）有效治理油烟废气是“打赢蓝天保卫战”的重要举措：大气污染物中，油烟废气主要来源于餐饮油烟和工业废气两大类。餐饮油烟来源于食物的烹饪与加工过程，其中挥发的油脂和有机质通过加热分解或裂解形成，含有烷烃、烯烃、有机酸、醛类化合物和多环芳烃等成分。而工业油烟，则由工业生产过程中油脂的雾化或蒸发产生，形成烟雾或油雾。油烟废气是PM2.5的重要来源之一，其对大气质量的影响极为显著。油烟中的苯并芘等多环芳烃成分具有明显的致癌风险，而其它挥发性有机物则可能与大气中的氮氧化物发生反应，促进二次颗粒物的生成，加剧大气污染。更有甚者，这些污染物在达到平流层后，可能破坏臭氧层，引发温室效应，对环境和人类活动产生负面影响。
针对油烟废气带来的问题，我国政府早已采取行动，通过出台相关政策和标准进行积极的治理。特别在餐饮领域，2013年《大气污染防治行动计划》明确提出要治理餐饮油烟污染，要求餐饮服务场所安装高效油烟净化设备，并在《大气污染防治法》的2018年修订中强化了这一要求。对于工业油烟排放，特定行业和区域如江浙沪的化纤纺织业也有严格的排放标准和治理政策。浙江省和上海市分别针对纺织染整和化学纤维工业出台了具体的排放限值和治理要求，标志着油烟废气的有效治理是国家实现大气质量改善、赢得蓝天保卫战的关键策略之一。
2）静电吸附技术已成为油烟废气净化领域的核心技术之一，应用场景广泛：静电式净化技术已经成为油烟废气净化领域的核心技术之一，其广泛的应用场景体现了这一技术的重要性。在众多油烟净化技术中，包括机械式、过滤式、吸附式、湿式、光解式、热氧化（RTO）和催化氧化（RCO）等，静电式净化技术因其低阻力、高净化效率及低能耗等显著优势而受到行业的广泛认可。特别是在处理油雾类污染物时，静电式净化技术能够实现超过90%的高效净化，对亚微米级的细小颗粒物具有极高的捕集率，有效地移除细小油烟颗粒。
静电净化技术的工作原理是利用高电压在阴极产生的电子以及这些电子与空气分子碰撞所产生的负离子，对油烟中的颗粒物进行荷电。这些带电的颗粒在电场力的作用下被吸引至集尘极（阳极），并在那里聚集沉积，通过重力作用最终汇集至设备底部进行收集。这一过程不仅实现了油烟的高效去除，也方便了油雾的回收与处理，是目前油烟废气治理中一种高效且经济的解决方案。静电除尘技术与其他净化技术的对比如下：
在当前油烟净化技术领域，机械式、过滤式、吸附式、湿式和光解式技术作为单一处理手段往往难以满足市场对油烟排放控制的严格要求。这些技术处理后的油烟排放浓度常难以达标，因此，它们更多地被用作预处理或辅助处理手段，与静电式技术组合应用，以提高油烟净化效率。另一方面，燃烧氧化法如再生热氧化（RTO）和催化氧化（RCO）虽能够处理多种VOCs废气，但面临技术复杂、不能回收有价值的烟气以及处理低浓度VOCs成本高等挑战，且与实现碳中和的国家政策导向相违背。
静电式及静电复合式油烟净化技术因其高效的净化能力和污染物回收能力，已成为行业的主流技术。据中金企信数据，餐饮领域采用静电式或静电复合式技术的净化设备已占到净化设备总数的80%以上。在工业领域，静电技术也因其优异的性能而越来越受到各细分行业的欢迎。2019年6月，生态环境部印发《重点行业挥发性有机物综合治理方案》，倡导采用多种技术组合提升VOCs治理效率，特别推荐使用冷凝、吸附再生等回收技术进行废气分类收集与处理。因此，未来VOCs治理技术将主要聚焦于吸附技术、燃烧技术及其组合技术，其中静电吸附技术由于更契合国家循环经济发展方向，预计将得到重点发展和广泛应用。
3）下游行业的持续发展将带动油烟废气净化设备市场空间扩容：
①餐饮行业景气恢复，排放标准全面收紧，净化设备安装渗透率持续提升：
A、餐饮行业的整体规模为油烟净化设备构建良好的市场基础：随着我国城镇化进程的加快和居民收入水平的持续增长，餐饮服务业迎来了黄金发展时期。根据数据，2023年我国餐饮业收入达5.29万亿，实现了同比增长20.4%，行业的景气度迅速上升，市场规模保持在较高水平。在消费持续成为经济复苏的重要驱动力下，我国餐饮市场预期将保持稳定的增长势头，特别是中高端餐饮消费市场的不断扩大，预示着餐饮服务行业的持续繁荣。
上述发展趋势为油烟净化设备行业的持续发展奠定了较坚实的市场基础。随着越来越多餐饮服务单位的新建或改造，市场对高效、环保的油烟净化设备的需求日益增长。这不仅反映了市场对改善餐饮环境、提升食品安全和环保水平的重视，也为油烟净化设备行业的技术进步和市场扩张提供了广阔的空间。展望未来，随着消费市场的进一步拓展和消费者对品质生活的追求，油烟净化设备行业有望迎来更大的发展机遇。
B、排放标准趋严，餐饮油烟净化设备市场存量替换空间广阔：为了应对餐饮油烟对大气和居民生活环境造成的污染，国家及地方环保部门陆续出台了一系列法规、标准和规范，有效促进了餐饮油烟净化设备行业的快速成长。2001年，国家首次发布《饮食业油烟排放标准（试行）》和《饮食业油烟净化设备技术方法及检测技术规范（试行）》，明确了餐饮业需安装油烟净化设施，并设定了油烟排放和净化设备的性能标准，奠定了油烟治理的基础。
随后，2013年《大气污染防治行动计划》强调餐饮油烟污染的治理，要求城区餐饮服务场所应安装高效的油烟净化设施。2018年，通过《大气污染防治法》修订，进一步强化了这一要求，规定餐饮业经营者必须采取措施达到油烟达标排放。地方政策也不断完善，如北京、上海等地制定的地方标准，明确了油烟排放限值和净化设备的安装要求，促进了地方油烟治理工作的开展。各省市如河南、山东、海南等也陆续发布了适应当地实际的排放标准，推动了行业的规范化和健康发展。然而，国家标准GB18483-2001自发布以来已过去20余年，与当下餐饮业发展现状已不完全契合，存在排放限值宽松、市场监管不足等问题。2019年8月，生态环境部发布了《餐饮业油烟污染排放标准（征求意见稿）》，提出将油烟排放浓度限值收紧至1.0mg/m³，并新增非甲烷总烃排放浓度限值，为地方政府加强监管提供了更严格的标准。
在新国家标准和地方标准日益严格的背景下，油烟净化设备的市场需求和安装渗透率预期将持续增长。同时，行业运作将更规范化，设备改造与更新的需求也将随之上升，为油烟净化设备行业带来更广阔的发展空间和市场机遇。
②工业产业转型升级，监管环境日益趋严，净化设备价值凸显：
A、下游工业企业扩产转型，油烟废气净化设备市场空间较广阔：PVC作为一种关键的有机合成材料，因其出色的物理和化学属性，在、现代建筑、基础设施建设、新能源、农业、家居生活、包装材料、风力发电和公共设施等多个领域得到了广泛应用，成为使用范围最广的塑料类型之一。公共卫生事件期间，公众对个人防护的意识显著提高，预计这将稳定推动市场对一次性手套等PVC制品的需求持续增长。此外，公共卫生事件也使得全球各国政府更加重视医疗防护手套的应急储备，确保能够在关键时刻提供充足的防护资源。作为世界上最大的发展中国家，我国不仅是一次性PVC手套等产品的重要生产基地，而且随着居民消费观念和习惯的逐步更新，预期一次性手套的国内应用将更加普遍。这一潜在的消费需求的挖掘，预计将为市场带来显著的增长潜力。从中长期角度看，全球对手套的需求将持续存在，公共卫生事件引起的市场扰动过后，手套行业的规模预计将恢复到正常的增长轨道上。
我国化纤产业已达到稳定发展阶段，目前主要依靠产业结构优化、高性能纤维技术创新和化学纤维循环利用实现增长。2017至2022年，我国化纤年产量从4,877.05万吨增至6,697.8万吨，年复合增长率6.6%，2023年产量达7,127万吨，增长率6.41%。未来五年，得益于高性能和工业用途纤维的增长，我国化纤市场规模预计将持续增长，反映出化纤产业技术进步、产业升级的趋势以向绿色、高效、可持续方向的转变。2022年4月，工业和信息化部联合国家发展和改革委员会发布的《关于化纤工业高质量发展的指导意见》，凸显了中国在全球化纤产量中的主导地位。《指导意见》强调加快构建绿色制造体系，包括建设绿色工厂、推广绿色产品、优化绿色供应链和发展绿色工业区，严格能效约束，完善化纤行业绿色制造标准体系，依法依规加快淘汰高能耗、高水耗、高排放的落后生产工艺和设备，为优化供给结构提供空间。
因此，随着PVC产品在各行各业的广泛应用，油烟废气净化设备将迎来较广阔的增量市场。化纤行业的高质量发展导向和绿色转型策略，亦为油烟废气净化技术带来了重要的发展机会。随着行业内优势企业逐步完成技术升级和产线改造，不仅固化了自身的盈利模式，还引领了向绿色、低碳发展的行业趋势。
B、监管要求持续升级，油烟废气净化设备进一步渗透：自20世纪70年代起，我国启动了大气污染防治工作，最初聚焦于工业废气的除尘、脱硫和脱硝处理。随着工业废气治理深入，目标污染物指标变得更加全面，工业油烟和挥发性有机物（VOCs）逐渐成为关注焦点，治理范围也扩大到了纺织印染、化纤、PVC制造、橡塑材料等多个产业领域。
2021年8月，生态环境部发布《关于加快解决当前挥发性有机物治理突出问题的通知》，旨在加速解决VOCs治理中存在的问题。紧随其后，2021年12月，国务院发布《“十四五”节能减排综合工作方案》，方案设定了至我国VOCs排放总量比2020年降低10%以上的目标。2023年11月23日，我国生态环境部办公厅出台了《低效失效大气污染治理设施排查整治工作方案》（征求意见稿），文件明确提到，“对于中高浓度有组织废气，根据废气中有机物的回收价值和处理费用进行经济核算，优先选用回收工艺”。由此，对于有回收价值的VOCs烟气的处理措施，回收再利用系行业必然发展所趋。
目前，国内针对工业油烟废气排放的标准主要涵盖了PVC制品、橡胶制品、纺织染整和化学纤维等领域。例如，2008年环境保护部颁布的《合成革与人造革工业污染物排放标准》（GB21902-2008）要求相关生产装置须配备气体收集及净化系统，明确了VOCs和颗粒物的排放限值。2011年《橡胶制品工业污染物排放标准》（GB27632-2011）和2015年浙江省的《纺织染整工业大气污染物排放标准》（DB33/962-2015）等，均制定了具体的排放要求和监管规定。除了标准制定，我国还积极推进环保督察工作，从2016年开始在全国范围内逐步开展，通过“回头看”和新一轮督察，持续加强整改和问责，促进环保法规的执行和环境质量的改善。
这些措施的实施有效提升了工业油烟和VOCs的治理要求，同时预示着工业油烟废气净化设备行业将迎来更广阔的市场空间。随着政策的不断完善和监管力度的加强，下游工业领域油烟废气净化设备的安装和应用上将更加广泛，为油烟废气净化设备的稳定发展和市场扩展提供了较坚实基础。
第1章 餐饮油烟净化设备行业相关概述
1.1 餐饮油烟净化设备行业定义及特征
1.1.1 餐饮油烟净化设备行业定义
1.1.2 行业特征分析
1.2 餐饮油烟净化设备行业商业模式分析
1.3 餐饮油烟净化设备行业主要风险因素分析
1.3.1 经营风险分析
1.3.2 管理风险分析
1.3.3 法律风险分析
1.4 餐饮油烟净化设备行业政策环境分析
1.4.1 行业管理体制
1.4.2 行业相关标准
1.4.3 行业相关发展政策
1.5 餐饮油烟净化设备行业壁垒分析
1.5.1 人才壁垒
1.5.2 经营壁垒
1.5.3 品牌壁垒
第2章 餐饮油烟净化设备行业市场环境分析
2.1 行业政策环境分析
2.1.1 行业相关政策动向
2.1.2 餐饮油烟净化设备行业发展规划
2.2 行业经济环境分析
2.2.1 国家宏观经济环境分析
2.2.2 行业宏观经济环境分析
2.3 行业社会需求环境分析
2.3.1 行业需求特征分析
2.3.2 行业需求趋势分析
2.4 行业产品技术环境分析
2.4.1 行业技术水平发展现状
2.4.2 行业技术水平发展趋势
第3章 全球餐饮油烟净化设备行业运行分析
3.1 全球餐饮油烟净化设备行业运行回顾
3.2全球餐饮油烟净化设备行业发展动态
3.3 餐饮油烟净化设备行业区域竞争格局
3.4 重点区域市场现状及前景评估
3.4.1 北美市场
3.4.2 欧盟市场
3.4.3 亚太市场
3.5 2025-2031年全球餐饮油烟净化设备行业发展趋势预测
第4章 2024年中国餐饮油烟净化设备行业经营情况分析
4.1 餐饮油烟净化设备行业发展概况分析
4.1.1 行业发展历程回顾
4.1.2 行业发展特点分析
4.2 餐饮油烟净化设备行业供给态势分析
4.2.1 餐饮油烟净化设备行业企业数量分析
4.2.2 餐饮油烟净化设备行业企业所有制结构分析
4.2.3 餐饮油烟净化设备行业企业注册资本情况
4.2.4 餐饮油烟净化设备行业企业区域分布情况
4.3 餐饮油烟净化设备行业消费态势分析
4.3.1 中国餐饮油烟净化设备行业消费情况
4.3.2 中国餐饮油烟净化设备行业消费区域分布
4.4 餐饮油烟净化设备行业消费价格水平分析
第5章 中国餐饮油烟净化设备行业竞争格局分析
5.1 餐饮油烟净化设备行业竞争格局
5.1.1 行业品牌竞争格局
5.1.2 区域集中度分析
5.2 餐饮油烟净化设备行业五力竞争分析
5.2.1 现有企业间竞争
5.2.2 潜在进入者分析
5.2.3 替代品威胁分析
5.2.4 供应商议价能力
5.2.5 客户议价能力
5.3 餐饮油烟净化设备行业SWOT分析
5.3.1 优势分析
5.3.2 劣势分析
5.3.3 机会分析
5.3.4 威胁分析
5.4 餐饮油烟净化设备行业竞争力提升策略
5.4.1 餐饮油烟净化设备行业竞争概况
5.4.2 中国餐饮油烟净化设备行业竞争力分析
5.4.3 餐饮油烟净化设备市场竞争策略分析
第6章 中国餐饮油烟净化设备行业上游产业剖析
6.1 上游产业发展现状
6.1.2 上游产业发展趋势
6.1.3 上游产业对餐饮油烟净化设备行业影响分析
第7章 中国餐饮油烟净化设备行业下游市场剖析
7.1 下游领域发展概况
7.2 下游领域发展趋势
7.3 下游市场对餐饮油烟净化设备行业影响分析
第8章 2019-2031年餐饮油烟净化设备行业各区域市场概况及前景预测
8.1 华北地区餐饮油烟净化设备行业分析
8.1.1 区位条件简介及经济运行情况分析
8.1.2 2019-2024年华北地区餐饮油烟净化设备行业规模分析
8.1.3 2025-2031年华北地区餐饮油烟净化设备行业规模预测
8.2 东北地区餐饮油烟净化设备行业分析
8.2.1 区域经济环境分析
8.2.2 2019-2024年东北地区餐饮油烟净化设备行业规模分析
8.2.3 2025-2031年东北地区餐饮油烟净化设备行业规模预测
8.3 华东地区餐饮油烟净化设备行业分析
8.3.1 区域经济环境分析
8.3.2 2019-2024年华东地区餐饮油烟净化设备行业规模分析
8.3.3 2025-2031年华东地区餐饮油烟净化设备行业规模预测
8.4 华中地区餐饮油烟净化设备行业分析
8.4.1 区域经济环境分析
8.4.2 2019-2024年华中地区餐饮油烟净化设备行业规模分析
8.4.3 2025-2031年华中地区餐饮油烟净化设备行业规模预测
8.5 华南地区餐饮油烟净化设备行业分析
8.5.1 区域经济环境分析
8.5.2 2019-2024年华南地区餐饮油烟净化设备行业规模分析
8.5.3 2025-2031年华南地区餐饮油烟净化设备行业规模预测
8.6 西南地区餐饮油烟净化设备行业分析
8.6.1 区域经济环境分析
8.6.2 2019-2024年西南地区餐饮油烟净化设备行业规模分析
8.6.3 2025-2031年西南地区餐饮油烟净化设备行业规模预测
8.7 西北地区餐饮油烟净化设备行业分析
8.7.1 区域经济环境分析
8.7.2 2019-2024年西北地区餐饮油烟净化设备行业规模分析
8.7.3 2025-2031年西北地区餐饮油烟净化设备行业规模预测
第9章 2024年中国餐饮油烟净化设备行业重点企业经营情况分析
9.1 公司1
9.1.1 企业简介
9.1.2 企业经营状况
9.1.3 企业竞争力分析
9.1.4 产品/服务特色
9.2 公司2
9.2.1 企业简介
9.2.2 企业经营状况
9.2.3 企业竞争力分析
9.2.4 产品/服务特色
9.3 公司3
9.3.1 企业简介
9.3.2 企业经营状况
9.3.3 企业竞争力分析
9.3.4 产品/服务特色
9.4 公司4
9.4.1 企业简介
9.4.2 企业经营状况
9.4.3 企业竞争力分析
9.4.4 产品/服务特色
9.5 公司5
9.5.1 企业简介
9.5.2 企业经营状况
9.5.3 企业竞争力分析
9.5.4 产品/服务特色
第10章 2025-2031年中国餐饮油烟净化设备行业发展前景预测
10.1 2025-2031年中国餐饮油烟净化设备行业发展趋势预测
10.1.1 2025-2031年餐饮油烟净化设备行业市场风险预测
10.1.2 2025-2031年餐饮油烟净化设备行业政策风险预测
10.1.3 2025-2031年餐饮油烟净化设备行业经营风险预测
10.1.4 2025-2031年餐饮油烟净化设备行业技术风险预测
10.1.5 2025-2031年餐饮油烟净化设备行业竞争风险预测
10.1.6 2025-2031年餐饮油烟净化设备行业其他风险预测
10.2 2025-2031年中国餐饮油烟净化设备行业发展趋势预测
10.2.1 餐饮油烟净化设备行业发展驱动因素分析
10.2.2 餐饮油烟净化设备行业发展制约因素分析
10.3 2025-2031年餐饮油烟净化设备行业需求前景预测
10.4 餐饮油烟净化设备行业研究结论及共研建议
10.4.1 餐饮油烟净化设备行业研究结论
10.4.2行业发展策略建议
10.4.3行业投资方向建议
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