报告简介

　　木糖是多缩戊糖的一个组分，分子式为C5H10O5。在自然界迄今还未发现游离状态的木糖。天然D-木糖以多糖的形态存在于植物中，在农产品的废弃部分如芯、棉籽壳、甘蔗渣、稻壳以及其他禾秆、种子皮壳等中含量较多。因玉米芯产量大，多缩戊糖含量最高，易存储，结构相对疏松，易于提取，因而被大量用于木糖生产。木糖也存在于动物肝素、软骨素和糖蛋白中，是某些糖蛋白中糖链与丝氨酸（或苏氨酸）的连接单位。

　　木糖甜度为蔗糖的72%，与葡萄糖甜度接近，风味亦与葡萄糖相似，能改善甜食的风味和口感，抑制异味。木糖摄入后不被人体消化吸收，因而不会增加人体血糖值，是一种无热量的甜味剂；耐受性较好，过多食用不会导致腹胀和腹泻；亦不被口腔内微生物所利用，不会导致龋齿；具备膳食纤维的部分生理功能，可降低血清胆固醇和预防肠癌等。木糖与食物的配伍性很好，可以根据需要，以任何比例添加到食品中。与氨基酸混合加热过程中容易产生美拉德反应，起到增香的效果。木糖能活化人体肠道内的双歧杆菌并促其生长，双歧杆菌是有益菌，该菌越多越有益人体健康。食用木糖能改善人体的微生态环境，提高机体的免疫能力。木糖是一种还原性糖类，在催化剂的存在下能被氢化还原生成木糖醇，因此被大量用作木糖醇的原料。通过化学反应来制取糖苷和羟基酸，可作为代甘油和食用有机酸。

　　木糖的产品级别及应用领域由于应用领域的不同，下游客户对木糖的产品质量要求差别较大。其中用于加工生产木糖醇、的木糖质量要求较低，在行业中被称为原料级木糖；而作为健康食品配料、风味改善剂，可直接食用的木糖对质量的要求较高，在行业中被称为食品级木糖。原料级木糖和食品级木糖在生产工艺、质量要求和市场应用中的差别。木糖的生产已经有几十年的历史，但主要以原料级木糖为主，用于生产木糖醇，每年国内需求量达到8万吨以上。这些产品级别较低，质量较差，品质安全无法保证，不适合作为食品配料直接使用。

　　在国内，我国木糖国家标准（GB/T 23532-2009）也已于2009年11月1日正式实施，标准修改采用了英国药典BP2007与美国药典USP30的木糖质量标准，并在其基础上有所提高，这促进了我国食品级木糖的发展。我国食品级木糖以出口为主，虽然产品在质量和成本上有了明显的进步，具备了同国外产品竞争的条件，改变了过去以原料级木糖出口为主的被动局面。但由于食品级木糖产品质量要求高，大多数生产厂家由于现有设备的局限生产不出符合出口要求的产品。少数几家有生产食品级木糖醇经验的企业只能够以普通木糖为原料少量生产食品级木糖。工艺的限制大大妨碍了食品级木糖的产量。随着食品级木糖需求量的增加，部分糖醇企业正在积极准备新上食品级木糖生产线，以应对市场需求。

　　木糖工业是一个新兴工业，有着广阔的应用前景。我国是大国，原料资源丰富，市场广阔，发展条件得天独厚。加之金融危机的消退，木糖市场呈现快速增长趋势，2012年国际市场需求量超过5万吨到2013年国际市场需求量将超过6万吨。未来几年食品级木糖需求将以25%左右的速度增长，随着经济的发展，人民生活逐渐由温饱型向营养型、保健型转变，食品级木糖成为未来发展的必然趋势。 

报告用途及价值

　　本木糖醇，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家海关总署、中国食品药业协会、中国发酵协会、、国内外相关报刊杂志的基础信息、木糖行业研究单位等公布和提供的大量资料以及对行业内企业调研访察所获得的大量第一手数据，对我国木糖市场的发展状况、供需状况、竞争格局、盈利水平、发展趋势、投资机会、风险预测等进行了分析。报告重点分析了木糖的开发、产销、战略、经营状况等。报告还对木糖市场风险进行了预测，为木糖生产厂家、流通企业以及零售商提供了新的投资机会和可借鉴的操作模式，对欲在木糖行业从事资本运作的经济实体等单位准确了解目前中国木糖行业发展动态，把握企业定位和发展方向有重要参考价值。 

报告目录

第一部分 行业发展分析
第一章 木糖相关概述 1
第一节 木糖基础概述 1
一、木糖特点及性状 1
二、木糖的关键性指标 3
三、木糖原料 4
四、木糖的功能 5
第二节 木糖的合成工艺 6
一、工艺概述：纤维化学 6
二、原料的予处理及水解工艺概述 7
三、工艺总结和工艺过程计算 11
第三节 木糖的应用 13
一、原料级木糖 13
二、食品级木糖 13

第二章 2010-2012年世界木糖产业运行状况分析 16
第一节 2010-2012年世界木糖产业运行现状 16
一、世界木糖产业特点分析 16
二、国外木糖作为原料供给情况 16
三、全球木糖市场需求消费情况 17
四、世界木糖加工技术研究 17
第二节 2010-2012年世界木糖产业主要国家分析 18
第三节 2013-2017年世界木糖产业新趋势预测分析 18

第三章 2010-2012年中国木糖产业运行环境分析 20
第一节 2010-2012年中国木糖产业政策分析 20
第二节 2010-2012年中国环境分析 24
一、国民经济运行情况分析 24
二、消费价格指数CPI、PPI分析 40
三、全国居民收入情况解读 47
四、2008-2012年恩格尔系数分析 48
五、2008-2012年工业发展形势走势 50
六、固定资产投资情况 56
七、2008-2012年对外贸易进出口分析 62
第三节 2010-2012年中国木糖产业社会环境分析 65

第四章 2010-2012年中国木糖产业运行态势分析 72
第一节 2010-2012年中国木糖产业热点分析 72
第二节 2010-2012年中国木糖产业现状综述 73
一、木糖产业发展进程 73
二、中国低聚木糖业规模分析 73
三、中国低聚木糖加工业区域集群分布 76
四、中国木糖原料供给情况 81
第三节 2010-2012年中国木糖生产工艺分析 84
一、中国木糖加工技术水平 84
二、中国木糖加工新技术研究 86
第四节 中国木糖加工项目分析 87
一、工艺原理 87
二、精制水解液的主要方法 89
三、结晶木糖提取 92
四、提取工段（成品工段） 103
五、废渣处理工段 105

第五章 2010-2012年中国低聚木糖产业发展深度剖析 106
第一节 低聚木糖与其它低聚糖对比分析 106
第二节 低聚木糖的重要功能 107
一、调节 肠道菌群 107
二、润肠通便 108
三、提高免疫力、抗肿瘤 109
四、降低血压、血清胆固醇及血糖 110
五、防龋齿、清口臭 110
六、促进钙的吸收 110
七、其他生物学作用 111
八、低聚木糖的性质特点 111
第三节 2010-2012年中国低聚木糖产业发展分析 113
一、低聚木糖的生产现状 113
二、低聚木糖的产业化研究及技术发展 113
三、低聚木糖的开发应用 114
四、低聚木糖的生产现状与发展趋势 117
五、低聚木糖的市场开发 118
六、低聚木糖的国内外市场发展 120

第六章 2010-2012年中国木糖市场运行走势分析 122
第一节 2010-2012年中国木糖产业市场运行分析 122
一、木糖市场供给分析 122
二、木糖重点企业产品分析 122
三、木糖市场需求消费情况分析 127
第二节 2010-2012年中国木糖市场价格分析 129
一、2010-2012年木糖市场产品价格情况 129
二、2010-2012年木糖市场价格影响因素分析 130
第三节 2010-2012年中国低聚木糖产业运行动态分析 131
一、低聚木糖在饲料中的应用 131
二、低聚木糖在果脯蜜饯中的应用 133
三、低聚木糖鸡饲料中的应用研究 135

第七章 2010-2012年中国木糖加工相关行业主要数据监测分析 140
第一节 2010-2012年中国食品及制造行业规模分析 140
第二节 2010-2012年中国食品及饲料添加剂制造行业结构分析 144
一、全国食品及饲料加工业企业数对比 144
二、食品制造业七大区企业个数分析 145
三、饲料加工业七大区企业个数分析 157
第三节 2010-2012年中国食品及饲料添加剂制造行业利润分析 168
第四节 2010-2012年中国食品及饲料添加剂制造行业成本费用分析 169
第五节 2010-2012年中国食品及饲料添加剂制造行业盈利能力分析 174
一、食品制造业盈利能力分析 174
二、饲料加工业盈利能力分析 175

第二部分 行业竞争格局
第八章 2010-2012年中国木糖行业市场竞争格局分析 177
第一节 2010-2012年中国木糖产业集中度分析 177
一、木糖市场集中度分析 177
二、木糖区域集中度分析 177
第二节 2010-2012年中国木糖行业竞争格局现状分析 178
一、木糖生产技术竞争分析 178
二、木糖价格竞争分析 179
三、木糖应用领域竞争分析 180
第三节 2010-2012年中国木糖企业提升竞争力策略分析 186
一、提升企业品牌竞争力策略 186
二、企业实行多元化战略的策略 188

第九章 中国木糖重点加工企业运营财务状况分析 190
第一节 山东龙力生物科技股份有限公司 190
一、企业简介及主营业务 190
二、历年生产规模、销售规模、利润指标 193
三、主要市场定位 202
四、主要优势与主要劣势 203
五、市场拓展战略与手段分析 205
第二节 山东福田科技集团 206
一、企业简介及主营业务 206
二、历年生产规模、销售规模、利润指标 210
三、主要市场定位 211
四、主要优势与主要劣势 212
五、市场拓展战略与手段分析 213
第三节 浙江华康药业股份有限公司 217
一、企业简介及主营业务 217
二、历发展历程 218
三、企业动态 219
四、主要优势与主要劣势 219
五、市场拓展战略与手段分析 220
第四节 七台河市泓辰木糖醇有限责任公司 220
第五节 内蒙古洪源糖业有限责任公司 221
一、企业简介及主营业务 221
二、历年生产规模、销售规模、利润指标 222
三、企业精神 223
第六节 濮阳市鹏程化工有限公司 223
一、企业简介 223
二、主营产品 224
第七节 河南盛盈食品科技有限公司 225
一、公司简介及主营业务 225
二、历年生产规模、销售规模、利润指标 225
三、主要优势与主要劣势 226
第八节 山东协力生物科技有限公司 226
一、公司简介及主营业务 226
二、历年生产规模、销售规模、利润指标 228
三、发展历程 228
四、主要优势与主要劣势 229
第九节 北大国际医院集团重庆大新药业股份有限公司 230
一、公司简介及主营业务 230
二、企业文化 232
第十节 河北宝硕股份有限公司糖醇分公司 232
一、公司简介及主营业务 232
二、公司财务分析 233

第十章 2010-2012年中国木糖重点需求应用领域透析 247
第一节 木糖醇 247
一、木糖醇生产工艺 247
二、木糖醇市场供给情况 251
三、木糖醇市场需求消费情况 252
四、2010-2012年年中国木糖醇进出口贸易数据监测 253
五、木糖醇的应用情况 256
六、木糖醇市场前景预测及对木糖需求预测分析 260
第二节 其它 262
一、木糖在食品、饮料中作为无热量甜味剂 262
二、用来生产食品抗氧化剂 262
三、木糖用作烤制品 262
四、木糖用作高档色 262
五、木糖在、化工方面应用 263

第十一章 2010-2012年中国木糖醇行业发展形势分析 264
第一节 2010-2012年中国木糖醇行业发展概述 264
第二节 2010-2012年中国木糖醇行业发展的影响因素分析 266
第三节 2010-2012年中国木糖醇产业发展存在问题分析 269

第三部分 行业前景预测
第十二章 2013-2017年中国木糖行业发展前景预测分析 270
第一节 2013-2017年中国木糖行业发展趋势分析 270
一、木糖技术发展方向分析 270
二、木糖企业竞争格局预测分析 271
三、食品及饲料添加剂制造业预测分析 273
第二节 2013-2017年中国木糖行业市场供求形势预测分析 275
一、中国木糖行业供应形势预测分析 275
二、中国木糖行业需求形势预测分析 276
三、中国木糖进出口形势预测分析 278
第三节 2013-2017年中国木糖行业市场盈利预测分析 278

第十三章 2013-2017年中国木糖产业投资前景预测 280
第一节 2010-2012年中国木糖产业投资环境分析 280
第二节 2013-2017年中国木糖产业投资机会预测 284
第三节 2013-2017年中国木糖产业投资风险预测 285
一、市场竞争风险 285
二、政策风险 287
三、进入退出风险 289
四、经营风险 290
五、财务风险 290
六、环保风险分析 292
七、政策风险分析 302
第四节 专家投资经营建议 304