报告简介

　　食用油是人们生活必需的消费品，是提供人体热能和必需脂肪酸，促进脂溶性吸收的重要食物。随着中国经济的飞速发展，人民生活水平的大幅度提高，人们对食用油的质量要求不断提升。而粮油市场的逐步开放，更使食用油行业的发展呈现出勃勃生机，成为中国的朝阳行业，市场前景广阔。

　　在世界10个食用油主要消费国排序中，中国、印度、美国位居三甲，人口增长和生活水平提高带动了全球食用油需求和产量的不断增长。目前全球食用油消费主要以为主，近十年基本保持5%左右的年需求及消费增幅。

　　2011年，我国规模以上食用植物油加工业企业实现主营业务收入达7350.59亿元，同比增长27.90%；实现利润总额达277.3亿元，同比增长13.43%。2012年1-7月，全国精制食用植物油累计产量为2746万吨，比上年同期增长了22.34%。

　　食用油的消费将由散装油向小包装精致油方向发展。这样小小的转变将造就一个市场容量超过200亿，年增长速度超过30%的小包装食用油大市场。而中国油脂产业总体增长大约在5%-6%，小包装油的增长幅度远远高于散油的平均增长。现阶段，小包装油已在城市市场打开销路，并逐步向农村市场渗透。

　　随着我国人口增长、人民生活水平提高和城镇化进程加快，我国对食用油消费需求在总量上将继续保持刚性增长的趋势。《国家安全中长期规划纲要（2008-2020年）》中提出要“大力发展粮油食品工业”，这意味着在“”期间，我国食用植物油加工业将得到进一步的发展。

报告用途及价值

　　本主要依据国家统计局、国家海关总署、国家商务部、国家粮食局、中国业统计局、中国粮食行业协会、中国植物油行业协会、中国粮油经济学会、中国经济景气监测中心、国内外相关刊物的基础信息以及食用油行业研究单位等公布和提供的大量资料，结合深入的市场调查资料，立足于世界食用油行业整体发展大势，对中国食用油行业的发展情况、经济运行数据、主要细分市场、进出口、市场营销、竞争格局等进行了分析及预测，并对未来食用油行业发展的整体环境及发展趋势进行探讨和研判，最后在前面大量分析、预测的基础上，研究了食用油行业今后的发展与投资策略。

　　本食用油行业报告，为食用油生产、贸易、经销等企业在激烈的市场竞争中洞察先机，根据市场需求及时调整经营策略，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供了准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。

报告目录

第一部分  食用油行业及市场分析

第一章 食用油行业概述 1
第一节 食用油定义和特性 1
一、食用油的定义 1
二、食用油行业特性 1
第二节 食用油的分类 2
一、按油料作物产品分类 2
二、按脂肪酸类别分类 3
三、按食用油的来源分类 5

第二章 2012-2013年全球食用油市场分析 6
第一节 2012-2013年世界食用油市场发展分析 6
一、世界食用油市场发展总体状况分析 6
二、俄罗斯继续对食用油采取低进口关税措施 7
三、2012年马来西亚食用油市场分析 7
四、2012年巴基斯坦食用油产量情况 8
五、2012年印度食用油进口情况及预测 8
六、2013年印度食用油市场前景稳定 9
第二节 2012-2013年全球食用油市场分析 10
一、2012年全球食用油发展形势分析 10
二、2012年国际菜籽市场和油脂油料市场状况 11
三、2012年全球油籽市场价格情况 11
第三节 2012-2013年全球食用油市场预测 13
一、全球经济形势向好，油脂宽幅震荡为主 13
二、2012年豆类及油脂类品种价格走势展望 14
三、2012年全球植物油价格展望 20

第三章 2012-2013年我国食用油行业发展分析 26
第一节 我国小包装食用油行业发展分析 26
一、国内小包装食用油发展概况 26
二、2012年中国小包装食用油现状 28
三、2012年小包装食用油价格变化情况 28
四、外资已占据小包装食用油八成市场 29
五、小包装食用油市场将过600亿元商机巨大 29
第二节 我国食用油发展现状 36
一、2012年食用植物油产量分析 36
二、2012年食用油价格及进出口情况 48
三、新型高端食用油市场份额增至两成 54
四、2012年食用油企业经营利润分析 56
五、食用油安全问题分析 60
六、中国食用油市场形势严峻 安全保卫战刻不容缓 63
第三节 2012我国食用油运行分析 65
一、2012年我国食用油行业经济运行分析 65
二、2012年我国食用油行业经济运行分析 74
第四节 2013年我国食用油业发展趋势预测 85
一、2013年国内食用植物油市场形势分析 85
二、2013年中国植物油需求增长情况预测 87
三、2013年国内油料生产增长情况预测 87
四、2013年食用油行业宏观政策调整趋势 87
五、2013年我国食用油价格走势判断 88

第四章 2012-2013年我国食用油市场分析 90
第一节 我国油脂市场发展分析 90
一、2011年油脂市场价格分析 90
二、2012年油脂市场走势分析 92
三、2012年油脂市场大事记 100
第二节 2012-2013年我国油脂市场发展分析 100
一、2012年油脂市场分析 101
二、2013年国内油脂市场展望 109
三、油脂市场存在阶段性上涨机会 110
第三节 2012-2013年中国食用油进出口分析 112
一、2012年食用油进口情况分析 112
二、2012年我国食用油籽进口情况 113

第二部分  食用油细分市场分析

第五章 2012-2013年中国 116
第一节 2012-2013年豆油市场分析 116
一、2012年国际市场、豆油价格情况 116
二、2012年国内豆油市场运行分析 117
三、2012年全球大豆产量创纪录基本面偏空 120
四、2012年豆油期货市场分析 120
五、2012年大豆、豆油价格走势分析 123
第二节 2012-2013年发展分析 123
一、2012年大豆市场走势回顾 123
二、2012年大豆市场分析 127
三、2012年我国大豆供需情况分析 129
四、2012年我国大豆进口情况 136
五、2012年我国大豆供需预测 144
六、2012年大豆市场在多空交织中彷徨 146
七、2012年大豆价格走势分析 147
八、2013年大豆市场行情分析与走势展望 151
九、国储大豆走势浅析 155
十、大豆市场战略性投资机会来临 157

第六章 2012-2013年中国市场分析 159
第一节 2012-2013年中国花生油市场分析 159
一、2012年花生油市场行情分析 159
二、2012年十大花生油品牌 161
三、2012年花生油市场分析及预测 162
四、2012年花生油将为油脂市场添活力 162
五、2013-2017年我国花生油市场发展预测 163
六、花生油未来发展前景广阔 163
第二节 2012-2013年中国花生市场分析 165
一、近年我国花生的生产与贸易现状 166
二、2012年我国花生种植及市场回顾分析 168
三、2013年花生和花生油市场展望 170
四、花生产业保障中国食用油战略安全 171
五、我国花生产业问题及对策分析 172
六、我国花生产业的前景分析 173

第七章 2012-2013年中国 175
第一节 2012-2013年菜油市场行情分析 175
一、国际菜籽市场和油脂油料市场状况 175
二、2012年国内菜籽及菜油市场概述 175
三、2012年国内菜籽、菜油供求情况分析 176
四、菜籽菜油出现前所未有行情 178
五、国内菜籽菜油跟随国际油脂大环境 178
六、菜油价格主要影响因素分析 179
七、2012年国内菜籽、菜油市场展望 182
第二节 2012-2013年中国油菜籽市场分析 183
一、我国菜籽产区分布情况 183
二、2012年油菜籽市场综述 184
三、油菜籽2012年市场走势分析 184
四、油菜籽进口量激增　冲击国内菜油市场 185
五、2012年我国油菜籽进口将创纪录新高 186
六、全球油籽价格有望反弹 187
七、全球油菜籽市场仍面临供应压力 187

第八章 2012-2013年中国油和 189
第一节 2012-2013年中国市场现状与前景分析 189
一、2012年我国玉米油市场综述 189
二、2012年国内第一款植物甾醇玉米油问世 190
三、2012年玉米油进出口分析 191
四、我国玉米市场供需情况及市场未来走势分析 194
五、玉米油逐步走俏全国食用油市场 195
第二节 2012-2013年中国玉米市场分析 196
一、2012年玉米市场行情回顾及2013年展望 196
二、2012年我国玉米市场进出口分析 204
三、2012年玉米价格在“涨声”中稳步前行 206
四、2012年我国玉米市场走势评析 207
五、2012年年度国内玉米供求状况分析 212
六、2012年我国玉米市场形势较为复杂和严峻 216
第三节 2012-2013年中国芝麻油市场分析 219
一、市场供求基本现状 219
二、2012年我国部分地区芝麻油价格分析 221
三、芝麻价格节节攀升 产业技术亟待升级 222
四、2012年我国芝麻油市场运行分析 224
五、2012年1月1日起实行芝麻油新国标 226
六、未来芝麻油市场发展前景 227

第九章 2012-2013年中国与 229
第一节 中国橄榄油市场发展现状 229
一、橄榄油市场概况 229
二、意大利橄榄油对中国出口增长情况 230
三、橄榄油消费成气候相关标准待出台 231
四、消费者对橄榄油保健功能及用途的认知度 231
五、消费者购买橄榄油习惯调查 233
六、橄榄油消费在国内市场潜力巨大 234
七、橄榄油原料加工业发展前景广阔 234
八、对我国橄榄油市场发展的建议 235
九、橄榄油市场竞争战略建议 236
第二节 2012-2013年棕榈油市场分析 238
一、2011年我国棕榈油行情回顾 238
二、2012年棕榈油市场分析 253
三、马来西亚2012年棕榈油出口量 258
四、2012年棕榈油价格 258
五、2013我国棕榈油市场展望 259
六、我国棕榈油进口格局变化趋势 260
七、2013年全球棕榈油供求关系变化预测 260
八、2013年全球棕榈油价格变化预测 261
九、2013年我国进口棕榈油有望保持创纪录的增长势头 262
十、2012-2020年印尼棕榈油发展目标 264
十一、棕榈油进口现状及“短重”建言 265

第三部分  食用油行业竞争格局分析

第十章 中国食用油市场竞争格局 268
第一节 食用油竞争现状分析 268
一、2012年十大食用油品牌 268
二、2012年春节食用油市场上演群雄逐鹿 269
三、2012年新型高端食用油市场竞争更激烈 270
四、2012年玉米油市场竞争情况分析 271
五、多样化趋势加剧高档食用油市场竞争 272
第二节 我国食用油业竞争态势 275
一、行业竞争 275
二、企业竞争 277
三、品牌竞争 277
四、种类竞争 280
第三节 中国小包装食用油市场竞争分析 281
一、金龙鱼潜龙出水 281
二、福临门猛虎下山 282
三、嘉里、中粮龙虎斗 284
四、品牌战 284

第十一章 行业重点企业分析 286
第一节 嘉里粮油（青岛）有限公司 286
一、公司概况 286
二、胡姬花品牌营销分析 287
三、金龙鱼品牌建设分析 288
四、公司最新发展动态 288
五、2012年公司发展战略分析 289
第二节 中粮集团 293
一、集团概况 293
二、中粮福临门全产业链模式 294
三、2012年集团动态 295
第三节 山东鲁花集团有限公司 298
一、公司概况 298
二、公司科技创新战略 299
三、公司名牌战略分析 299
四、公司发展战略目标 300
第四节 山东三星集团油脂有限公司 300
一、集团概况 300
二、公司生产能力情况 301
第五节 三河汇福粮油集团有限公司 301
一、公司概况 301
二、公司动态 302
第六节 南通宝港油脂发展有限公司 303

第四部分  食用油行业发展趋势预测

第十二章 行业发展环境分析及预测 305
第一节 经济环境分析 305
一、2012年运行指标分析 305
二、2013年中国经济增长预测 311
第二节 行业政策影响因素分析 318
一、2011年《营养强化食用油国家标准》正式实施 318
二、2011年橄榄油和椰子油执行进口税率 331
三、2011年出台多项政策 “封堵”食用油产需缺口 332
四、2012年实施芝麻油新国标 332
五、2012年国家发改委就当前食用油价格问题的解答 333
六、《食用植物调和油》新国标拟年内出台 334
八、2012年农业补贴扩大背后有战略考量 336

第十三章 2013-2017年食用油行业发展趋势预测 338
第一节 中国小包装食用油前景分析 338
一、小包装食用油行业发展潜力巨大 338
二、农村小包装食用油市场广阔 338
三、小包装食用油在团购市场的前景 339
四、小包装食用油团购市场的发展方向 340
第二节 国内几大品牌小包装食用油营销策略 342
一、品牌策略 342
二、价格策略 343
三、品类策略 343
四、资本策略 343
第三节 我国油脂加工业的发展趋势 344
一、集约化生产水平将进一步提高 344
二、大型设备的技术水平将提高 344
三、油料蛋白开发利用技术将进一步发展 344
四、油脂化工及其改性产品的开发利用 345
五、能源—— 345
六、油脂副产物的开发利用 346
第四节 2012-2020年我国食用油业发展趋势分析 346
一、2013-2017年全球植物油价格预测 346
二、2013-2017年全球食用油新品更新趋势 346
三、2013-2017年我国食用油中金品油的消费比例 347
四、2020年我国植物食用油消费量预测 347
第五节 “十二五”食用植物油加工业目标 354
一、“十二五”时期食用油的发展环境 354
二、“十二五”食用植物油行业发展方向目标 354
三、“十二五”食用植物油行业区域布局目标 355
四、“十二五”时期食品工业发展的政策措施 355

第五部分  食用油行业发展战略探讨

第十四章 2013-2017年行业发展战略与投资分析 356
第一节 金融危机对食用油行业的影响 356
一、全球主要粮油市场遭受金融危机重创 356
二、新疆粮油企业金融危机下谋对策 357
三、受美国金融危机影响食用油降价 358
四、金融危机导致油脂市场走势疲软 358
五、金融危机下粮油企业的经营战略建议 360
第二节 全球金融危机对粮油市场的影响 362
一、危机之初粮油市场表现 362
二、实体经济衰退对农产品市场的影响 362
三、中国粮油市场是具有中国特色的粮油市场 363
第三节 我国保障食用油的战略安全措施 364
一、我国食用油战略安全问题分析 364
二、发展花生产业保障食用油战略安全 367
三、花生产业保障食用油战略安全意义 368
四、国家扶持花生产业的规模化经营政策 369
第四节 2012-2013年中国食用油投资形势分析 371
一、油脂市场 371
二、豆油市场 374
三、菜籽油市场 376
四、棕榈油市场 384
五、山茶油市场 387

第十五章 2013-2017年食用油企业营销策略分析 391
第一节 食用油营销策略分析 391
一、食用油经销商的斟选与管理 391
二、植物食用油专卖店战略分析 395
三、“概念包装”在食用油营销中的应用 399
第二节 小包装食用油的营销思路 403
一、销售主渠道 403
二、宣传促销手段 403
三、老年人食用油风光无限 404
四、家政群体关系营销创新 405
五、创新拓展食用油的无疆境界 406
第三节 食用油企业品牌发展之路 406
一、实施资本运营规模化生产 406
二、加强企业创新带动发展 407
三、细分市场整合行销 407
第四节 粮油企业渠道战略案例研究 409
一、案例论述 409
二、目标人群精准传播诉求 410
三、食用油“红海”变“蓝海” 411
第五节 西班牙白叶橄榄油营销案例分析 411
一、市场背景 411
二、竞争分析 412
三、战略定位 412
四、营销策略 413
第六节 中小食用油企业快速做大市场规模的 416
一、知名食用油品牌的核心营销策略分析 416
二、知名食用油品牌的营销短板 417
三、食用油产品的消费需求分析 417
四、中小食用油企业做大市场规模的方法 418