报告简介

　　随着中国经济的迅速发展，尤其是生活节 奏的加快促使着人们改变了传统的生活方式，随着人们越来越不愿在厨房里多花时间，新一代的消费群体在不断壮大，使越来越保持良好的增长势头，方便食品将占我国市场大半江山。从目前来看，我国方便食品行业在收入上仅占食品制造业的16%，而从中华商业信息中心每月公布的全国16种连锁商业食品销售排行榜中来看，仅方便食品就占了七种，从北京、上海、广州等大城市最新调查统计显示，方便食品销售年增长率连续几年保持在8-10%，通过对10000家超市、商场和便利店的调查发现，方便食品的销售量和销售额已位居所有销售商品的前茅，我国的方便食品加工业尚处于成长阶段，方便食品市场有着巨大的发展潜力，因此，质量好、价格便宜的方便食品将会越来越多。我国方便主食的市场空间还很大，发展前景广阔。我国的方便主食的数量、质量、品种已经取得了极大的进展，方便主食中的主力军-更是进入了千家万户。在中国市场上，方便面产业发展形势良好，品牌效应已经成为影响市场占有率的主要因素，消费者的心态已经十分成熟和务实，对品牌的忠诚度也大大提高；相对方便面而言，我国以米为主要原料的方便食品的种类和数量还都较少，但近年来米制方便主食也开始在市场上崭露头角，方便米粉在我国南方一些地区已经逐步推开，诞生于1999年的方便粉丝，作为方便面的市场补缺者，在过去的五年里得到了迅猛发展，尤其在发源地四川更是得到了长足发展，但离行业内预测的挤占方便食品市场10-20%份额差距很远；而的快速发展主要得益于其实用的便捷性。城市购物超市化，也加速了速冻产业的发展。品牌企业稳定的产品质量和品牌形象促进了行业的健康发展，培育了成熟的消费市场。目前市场上主要的速冻食品品牌有“三全”、“思念”、“湾仔码头”，它们合计占据了近60%的市场销售份额，市场竞争十分激烈。

　　这是个终端为王的时代，货架的细微变化经常孕育着产业的风起云涌。目前，从市场终端来看，方便食品的主流虽依然是方便面、薯片、虾条，但一些革命性的变化已经出现，各品类共同的特征是都强调绿色，强调营养。综合对方便食品长期监测数据分析，方便食品以健康为特征的新时代已经到来。这首先取决于消费环境的客观变化，其中消费意识形态、国家政策等要素的作用至关重要。在上世纪八九十年代，对于方便食品，其产业驱动主要要素是方便和味道。方便主要和社会节 奏的迅速加快有关，味道则是食品原始属性。正因如此，薯片、虾条、方便面凭借全部占有二要素而迅速走红。但环境是变化的，随着简约主义以及国家相关战略的调整，消费意识也正迅速发生变化，《食品安全法》和三鹿事件一正一反，使食品行业的健康意识无限制加强，这其中自然少不了方便食品家族。第二、方便食品健康将占主流和消费群有关。数据显示，相当消费者已纷纷抛弃膨化食品，离开麦当劳；而一些家长则已经开始为方便食品的重要消费群体-孩子寻找另一种替代食物了。当然，替代食物由健康唱主角，产业自身的发展也是重要原因。任何一个产业都是产品与品牌文化交替作用推动着发展。对于方便食品来说，经过最初味道、方便阶段，许多方便食品品牌其实已经将产业形态推到了一个相当高级的阶段。这种情况下，要让产业升级，如果仅凭固有惯性几乎不可能实现。这时，只有回到基础上，经过产品形态、价值的本质革新，方便食品也才能迎来自己的又一春 。

报告用途及价值

　　本在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家海关总署、国家商务部、国家食品药品监督管理局、中国食品工业协会、中国烹饪协会、中国协会、中国经济景气监测中心、、全国及海外多种相关报纸杂志的基础信息等公布和提供的大量资料和数据，客观、多角度地对中国方便榨菜市场进行了分析研究。

　　本方便榨菜行业报告，对国际、国内方便榨菜行业市场发展状况、行业细分市场发展现状、行业消费现状、企业竞争格局、行业营销策略以及行业发展趋势进行了深入的分析。报告在总结中国方便榨菜行业发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对中国方便榨菜行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。报告资料详实，图表丰富，既有深入的分析，又有直观的比较，为方便榨菜企业在激烈的市场竞争中洞察先机，能准确及时的针对自身环境调整经营策略。报告同时对于行业研究规律、行业政策制定和欲进入的投资集团提供了准确的情报信息及科学的决策依据。

报告目录

第一部分 方便榨菜行业运行现状
第一章 方便榨菜行业相关概述
第一节 方便榨菜的定义及分类
一、方便榨菜的定义
二、方便榨菜的分类
三、方便榨菜的特性
第二节 方便榨菜产业链分析
一、市场特点
二、特性
三、产业链结构分析

第二章 中国方便榨菜行业发展现状分析
第一节 2011-2012年方便榨菜行业发展现状
一、方便榨菜行业发展概况
二、方便榨菜行业生产状况分析
第二节 2011-2012年方便榨菜企业发展分析
一、方便榨菜企业发展动态分析
二、方便榨菜企业发展存在的问题
三、方便榨菜企业战略发展分析
第三节 2011-2012年方便榨菜行业经济运行分析
一、2011-2012年方便榨菜行业产值分析
二、2011-2012年方便榨菜行业效益分析
三、2011-2012年方便榨菜行业进口分析
四、2011-2012年方便榨菜行业出口分析
第四节 2011-2012年方便榨菜市场发展分析
一、2011年方便榨菜市场分析
二、2011年方便榨菜市场变化分析
三、2013-2017年方便榨菜市场走势分析
第五节 方便榨菜行业面临的挑战及发展建议
一、方便榨菜行业发展面临的难题
二、：方便榨菜行业发展建议

第三章 我国方便榨菜销售市场分析
第一节 我国方便榨菜行业采购经理人指数分析
第二节 我国方便榨菜批发市场分析
第三节 我国方便榨菜零售市场分析

第四章 中国方便榨菜行业市场营销战略分析
第一节 方便榨菜企业营销分析
一、方便榨菜市场营销现状
二、方便榨菜品牌成功因素分析
三、方便榨菜企业营销战略研究
第二节 方便榨菜营销渠道分析
一、方便榨菜销售渠道构成
二、方便榨菜营销渠道策略分析

第二部分 方便榨菜行业全景调研
第五章 中国方便榨菜行业数据监测
第一节 2011-2012年方便榨菜行业总体规模分析
一、2011-2012年方便榨菜企业数量结构分析
二、2011-2012年方便榨菜行业生产规模分析
第二节 2011-2012年方便榨菜行业产销分析
一、2011-2012年方便榨菜行业产成品情况总体分析
二、2011-2012年方便榨菜行业产品销售收入总体分析
第三节 2011-2012年方便榨菜行业盈利能力分析
一、方便榨菜行业销售利润率
二、方便榨菜行业成本费用售利润率
三、方便榨菜行业亏损面
第四节 2011-2012年方便榨菜行业偿债能力分析
一、方便榨菜行业资产负债比率
二、方便榨菜行业利息保障倍数
第五节 2011-2012年方便榨菜行业营运能力分析
一、方便榨菜行业应收帐款周转率
二、方便榨菜行业总资产周转率
第六节 2011-2012年方便榨菜行业发展能力分析
一、方便榨菜行业总资产增长率
二、方便榨菜行业利润总额增长率
三、方便榨菜行业主营业务收入增长率

第六章 中国方便榨菜行业发展分析
第一节 2011-2012年方便榨菜行业发展现状
一、方便榨菜行业的发展史
二、方便榨菜市场变化分析
三、2011年方便榨菜市场运行分析
四、2011年方便榨菜市场发展分析
五、方便榨菜质量情况分析
六、方便榨菜市场现状分析
第二节 2011-2012年方便榨菜市场供需分析
一、方便榨菜产值分析
二、方便榨菜需求分析
三、影响方便榨菜市场需求的因素
第三节 方便榨菜行业产量分析
一、2010-2012年方便榨菜产量分析
二、2013-2017年方便榨菜产量预测

第七章 中国方便榨菜行业发展分析
第一节 2011-2012年方便榨菜市场发展分析
一、方便榨菜发展分析
二、方便榨菜市场发展有利因素分析
三、方便榨菜市场消费特点分析
第二节 2011-2012年方便榨菜出口状况分析
一、方便榨菜出口数量及金额分析
二、方便榨菜主要出口市场分析
第三节 2011-2012年方便榨菜行业存在的问题及对策
一、方便榨菜产品问题分析
二、方便榨菜行业存在的问题

第三部分 方便榨菜行业竞争格局
第八章 中国方便榨菜行业竞争格局分析
第一节 2011-2012年方便榨菜行业竞争结构分析
一、方便榨菜种类品牌竞争
二、方便榨菜技术工艺创新竞争
三、方便榨菜销售渠道竞争
第二节 2011-2012年方便榨菜区域市场格局分析

第九章 中国方便榨菜市场竞争分析
第一节 2011-2012年方便榨菜行业集中度分析
一、方便榨菜市场集中度分析
二、方便榨菜区域集中度分析
三、方便榨菜企业集中度分析
第二节 2011-2012年方便榨菜市场竞争分析
一、方便榨菜市场竞争现状分析
二、方便榨菜企业竞争动态分析
三、方便榨菜行业竞争策略研究

第十章 方便榨菜地区销售状况分析统计
第一节 华北地区
一、北京
二、山西
三、天津
四、内蒙古
第二节 华南地区
一、海南
二、广西
三、广东
第三节 华中地区
一、湖南
二、湖北
三、河南
第四节 华东地区
一、上海
二、江苏
三、浙江
四、安徽
五、福建
六、山东
第五节 西北地区
一、陕西
二、甘肃
三、新疆
四、青海
第六节 东北地区
一、黑龙江
二、吉林
三、辽宁
第七节 西南地区
一、贵州
二、四川
三、云南
四、重庆
五、西藏

第三部分 方便榨菜行业竞争格局
第十一章 方便榨菜行业竞争格局分析
第一节 行业竞争结构分析
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第二节 行业集中度分析
一、市场集中度分析
二、企业集中度分析
三、区域集中度分析
第三节 中国方便榨菜行业竞争格局综述
一、2011年方便榨菜行业集中度
二、2011年方便榨菜行业竞争程度
三、2011年方便榨菜企业与品牌数量
四、2011年方便榨菜行业竞争格局分析
第四节 2011-2012年方便榨菜行业竞争格局分析
一、2011-2012年国内外方便榨菜竞争分析
二、2011-2012年我国方便榨菜市场竞争分析
三、2011-2012年我国方便榨菜市场集中度分析
四、2013-2017年国内主要方便榨菜企业动向
五、2012年国内方便榨菜拟在建项目分析

第十二章 方便榨菜企业竞争策略分析
第一节 方便榨菜市场竞争策略分析
一、2012年方便榨菜市场增长潜力分析
二、2012年方便榨菜主要潜力品种分析
三、现有方便榨菜产品竞争策略分析
四、潜力方便榨菜品种竞争策略选择
五、典型企业产品竞争策略分析
第二节 方便榨菜企业竞争策略分析
一、欧债危机对方便榨菜行业竞争格局的影响
二、欧债危机后方便榨菜行业竞争格局的变化
三、2013-2017年我国方便榨菜市场竞争趋势
四、2013-2017年方便榨菜行业竞争格局展望
五、2013-2017年方便榨菜行业竞争策略分析

第十三章 主要方便榨菜企业竞争分析
第一节 重庆市涪陵区紫竹食品有限公司
一、企业概况、主营业务
二、历年生产规模、销售规模、利润指标
三、主要市场定位
四、主要优势与主要劣势
五、2011-2012年经营状况
六、2013-2017年发展战略
七、市场拓展战略与手段分析
第二节 重庆市涪陵区渝河食品有限公司
一、企业概况、主营业务
二、历年生产规模、销售规模、利润指标
三、主要市场定位
四、主要优势与主要劣势
五、2011-2012年经营状况
六、2013-2017年发展战略
七、市场拓展战略与手段分析
第三节 重庆市涪陵区涪阳食品有限公司
一、企业概况、主营业务
二、历年生产规模、销售规模、利润指标
三、主要市场定位
四、主要优势与主要劣势
五、2011-2012年经营状况
六、2013-2017年发展战略
七、市场拓展战略与手段分析
第四节 重庆市涪陵瑞星食品有限公司
一、企业概况、主营业务
二、历年生产规模、销售规模、利润指标
三、主要市场定位
四、主要优势与主要劣势
五、2011-2012年经营状况
六、2013-2017年发展战略
七、市场拓展战略与手段分析
第五节 重庆市涪陵宝巍食品有限公司
一、企业概况、主营业务
二、历年生产规模、销售规模、利润指标
三、主要市场定位
四、主要优势与主要劣势
五、2011-2012年经营状况
六、2013-2017年发展战略
七、市场拓展战略与手段分析

第四部分 方便榨菜行业趋势预测
第十四章 中国方便榨菜行业发展前景分析
第一节 2013-2017年方便榨菜市场发展前景分析
一、2013-2017年方便榨菜市场发展潜力分析
二、2013-2017年方便榨菜市场发展前景分析
第二节 2013-2017年方便榨菜产品市场发展前景分析
一、2012年方便榨菜市场走势分析
二、2013-2017年方便榨菜市场发展趋势分析

第十五章 中国方便榨菜行业发展趋势分析
第一节 对方便榨菜市场发展预测
一、2013-2017年方便榨菜市场供给预测
二、2013-2017年方便榨菜市场销量预测
三、2013-2017年方便榨菜市场规模预测
第二节 2013-2017年方便榨菜市场发展趋势
一、2013-2017年方便榨菜行业发展趋势
二、2013-2017年方便榨菜市场发展趋势

第五部分 方便榨菜行业投资战略研究
第十六章 方便榨菜整体行业发展规划分析
第一节 2013-2017年方便榨菜行业发展规划分析
一、方便榨菜行业发展机会分析
二、方便榨菜行业发展机遇分析
三、方便榨菜行业发展规划分析
第二节 2013-2017年方便榨菜行业投资风险分析
一、2013-2017年方便榨菜行业市场风险预测
二、2013-2017年方便榨菜行业政策风险预测
三、2013-2017年方便榨菜行业经营风险预测
四、2013-2017年方便榨菜行业竞争风险预测
五、2013-2017年方便榨菜行业其他风险预测

第十七章 方便榨菜行业投资现状与建议
第一节 方便榨菜行业投资现状分析
一、方便榨菜市场投资现状
二、方便榨菜市场投资机会分析
三、对方便榨菜市场投资分析
第二节 2013-2017年方便榨菜行业投资战略分析
一、方便榨菜市场投资策略分析
二、方便榨菜细分市场投资策略分析
三、对方便榨菜行业的投资建议

第十八章 中国方便榨菜行业投资战略研究
第一节 市场策略分析
一、方便榨菜价格策略分析
二、方便榨菜渠道策略分析
第二节 对我国方便榨菜品牌的战略思考
一、企业品牌的重要性分析
二、方便榨菜实施品牌战略的意义
三、方便榨菜企业品牌的现状分析
四、我国方便榨菜企业的品牌战略
五、方便榨菜品牌战略管理的策略
第三节 方便榨菜企业经营管理策略
一、定价策略
二、竞争策略
三、并购重组策略
四、营销策略
五、人力资源