报告简介

　　我国的方便食品制造业经过“九五”、“十五”的高速成长，“十一五”期间仍保持较快发展。目前，方便食品制造业已成为我国生产规模较大，产品类别齐全，科技水平较高的行业。2010年，我国方便食品制造业完成现价工业总产值1919.9亿元，比2005年增长239.4%，年均增长27.7%。其中，方便面产量688.1万吨，年均增长16.0%；速冻主食品产量297.9万吨，比2006年增长111.3%，年均增长20.6%。“十一五”期间，冷冻、常温方便米面制品等主食产品推动了米面食品的工业化生产，方便食品的新产品开发日益向多品种、营养化、高品质方向发展。以满足休闲旅游嗜好为主的休闲食品制造业发展迅速，方便食品已成为我国的重要分支。2010年，大陆在经历两年的下坡路后，产量终于恢复到2007年的水平。2010年，大陆方便面产量达到501亿份，销售额497.15亿元，产量恢复到2007年的水平，产值增长12%。但是行业利润继续下跌。影响方便面行业成长的最主要因素是：被污名、市场流失、格局失衡。方便面行业在面临越来越多的品类竞争的同时，行业自身格局失衡、公众科普缺失，导致近几年市场止步不前，行业整体发展两极分化。

　　80年代，一袋小小的方便面，成就了一段段经济传奇；一袋小小的方便面，成就了康师傅、统一如等名震一方的经济霸主！随着中国经济的迅速发展，尤其是生活节奏的加快促使着人们改变了传统的生活方式，随着人们越来越不愿在厨房里多花时间，新一代的消费群体在不断壮大，使方便食品越来越保持良好的增长势头，方便食品将占我国食品市场大半江山。从目前来看，我国方便食品行业在收入上仅占食品制造业的16%，而从中华商业信息中心每月公布的全国16种连锁商业食品销售排行榜中来看，仅方便食品就占了七种，从北京、上海、广州等大城市最新调查统计显示，方便食品销售年增长率连续几年保持在8-10%，通过对10000家超市、商场和便利店的调查发现，方便食品的销售量和销售额已位居所有销售商品的前茅，我国的方便食品加工业尚处于成长阶段，方便食品市场有着巨大的发展潜力，因此，质量好、价格便宜的方便食品将会越来越多。我国方便主食的市场空间还很大，发展前景广阔。我国的方便主食的数量、质量、品种已经取得了极大的进展，方便主食中的主力军--方便面更是进入了千家万户。在中国市场上，方便面产业发展形势良好，品牌效应已经成为影响市场占有率的主要因素，消费者的心态已经十分成熟和务实，对品牌的忠诚度也大大提高；相对方便面而言，我国以米为主要原料的方便食品的种类和数量还都较少，但近年来米制方便主食也开始在市场上崭露头角，方便米粉在我国南方一些地区已经逐步推开，诞生于1999年的方便粉丝，作为方便面的市场补缺者，在过去的五年里得到了迅猛发展，尤其在发源地四川更是得到了长足发展，但离行业内预测的挤占方便食品市场10~20%份额差距很远；而速冻食品的快速发展主要得益于其实用的便捷性。城市购物超市化，也加速了速冻产业的发展。品牌企业稳定的产品质量和品牌形象促进了行业的健康发展，培育了成熟的消费市场。目前市场上主要的速冻食品品牌有“三全”、“思念”、“湾仔码头”，它们合计占据了近60%的市场销售份额，市场竞争十分激烈。

报告用途及价值

　　本在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家发改委、国家海关总署、国家商务部、国家农业部、国家局、中华商业信息中心、中国粮食工业协会、中国食品工业协会、中国焙烤食品糖制品工业协会、世界方便面协会、、国内外多种相关报刊杂志的基础信息以及专业研究单位等公布、提供的大量内容翔实、统计精确的资料和数据。

　　本方便食品行业报告，重点分析了我国方便食品产业链、方便食品市场发展状况、方便食品市场供需情况、方便食品市场行情、方便食品行业竞争状况等。报告对方便食品消费者行为、行业发展趋势、企业发展策略等进行了研究探讨，还对即食食品、方便面、方便米饭、方便粉丝、罐头食品等重要细分产业进行了深入的分析。本报告是方便食品生产企业、经营投资企业、科研机构等单位准确了解目前方便食品行业发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的精品。

报告目录

第一部分 方便食品行业运行现状
第一章 方便食品行业相关概述
第一节 方便食品的定义及分类
一、方便食品的定义
二、方便食品的分类
三、方便食品的特性
第二节 方便食品产业链分析
一、市场特点
二、特性
三、产业链结构分析

第二章 中国方便食品行业发展现状分析
第一节 2011-2012年方便食品行业发展现状
一、方便食品行业发展概况
二、方便食品行业生产状况分析
第二节 2011-2012年方便食品企业发展分析
一、方便食品企业发展动态分析
二、方便食品企业发展存在的问题
三、方便食品企业战略发展分析
第三节 2011-2012年方便食品行业经济运行分析
一、2011-2012年方便食品行业产值分析
二、2011-2012年方便食品行业效益分析
三、2011-2012年方便食品行业进口分析
四、2011-2012年方便食品行业出口分析
第四节 2011-2012年方便食品市场发展分析
一、2011年方便食品市场分析
二、2011年方便食品市场变化分析
三、2012-2016年方便食品市场走势分析
第五节 方便食品行业面临的挑战及发展建议
一、方便食品行业发展面临的难题
二、：方便食品行业发展建议

第三章 我国方便食品销售市场分析
第一节 我国方便食品行业采购经理人指数分析
第二节 我国方便食品批发市场分析
第三节 我国方便食品零售市场分析

第四章 中国方便食品行业市场营销战略分析
第一节 方便食品企业营销分析
一、方便食品市场营销现状
二、方便食品品牌成功因素分析
三、方便食品企业营销战略研究
第二节 方便食品营销渠道分析
一、方便食品销售渠道构成
二、方便食品营销渠道策略分析

第二部分 方便食品行业全景调研
第五章 中国方便食品行业数据监测
第一节 2011-2012年方便食品行业总体规模分析
一、2011-2012年方便食品企业数量结构分析
二、2011-2012年方便食品行业生产规模分析
第二节 2011-2012年方便食品行业产销分析
一、2011-2012年方便食品行业产成品情况总体分析
二、2011-2012年方便食品行业产品销售收入总体分析
第三节 2011-2012年方便食品行业盈利能力分析
一、方便食品行业销售利润率
二、方便食品行业成本费用售利润率
三、方便食品行业亏损面
第四节 2011-2012年方便食品行业偿债能力分析
一、方便食品行业资产负债比率
二、方便食品行业利息保障倍数
第五节 2011-2012年方便食品行业营运能力分析
一、方便食品行业应收帐款周转率
二、方便食品行业总资产周转率
第六节 2011-2012年方便食品行业发展能力分析
一、方便食品行业总资产增长率
二、方便食品行业利润总额增长率
三、方便食品行业主营业务收入增长率

第六章 中国方便食品行业发展分析
第一节 2011-2012年方便食品行业发展现状
一、方便食品行业的发展史
二、方便食品市场变化分析
三、2011年方便食品市场运行分析
四、2011年方便食品市场发展分析
五、方便食品质量情况分析
六、方便食品市场现状分析
第二节 2011-2012年方便食品市场供需分析
一、方便食品产值分析
二、方便食品需求分析
三、影响方便食品市场需求的因素
第三节 方便食品行业产量分析
一、2010-2012年方便食品产量分析
二、2012-2016年方便食品产量预测

第七章 中国方便食品行业发展分析
第一节 2011-2012年方便食品市场发展分析
一、方便食品发展分析
二、方便食品市场发展有利因素分析
三、方便食品市场消费特点分析
第二节 2011-2012年方便食品出口状况分析
一、方便食品出口数量及金额分析
二、方便食品主要出口市场分析
第三节 2011-2012年方便食品行业存在的问题及对策
一、方便食品产品问题分析
二、方便食品行业存在的问题

第三部分 方便食品行业竞争格局
第八章 中国方便食品行业竞争格局分析
第一节 2011-2012年方便食品行业竞争结构分析
一、方便食品种类品牌竞争
二、方便食品技术工艺创新竞争
三、方便食品销售渠道竞争
第二节 2011-2012年方便食品区域市场格局分析

第九章 中国方便食品市场竞争分析
第一节 2011-2012年方便食品行业集中度分析
一、方便食品市场集中度分析
二、方便食品区域集中度分析
三、方便食品企业集中度分析
第二节 2011-2012年方便食品市场竞争分析
一、方便食品市场竞争现状分析
二、方便食品企业竞争动态分析
三、方便食品行业竞争策略研究

第十章 方便食品地区销售状况分析统计
第一节 华北地区
一、北京
二、山西
三、天津
四、内蒙古
第二节 华南地区
一、海南
二、广西
三、广东
第三节 华中地区
一、湖南
二、湖北
三、河南
第四节 华东地区
一、上海
二、江苏
三、浙江
四、安徽
五、福建
六、山东
第五节 西北地区
一、陕西
二、甘肃
三、新疆
四、青海
第六节 东北地区
一、黑龙江
二、吉林
三、辽宁
第七节 西南地区
一、贵州
二、四川
三、云南
四、重庆
五、西藏

第三部分 方便食品行业竞争格局
第十一章 方便食品行业竞争格局分析
第一节 行业竞争结构分析
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第二节 行业集中度分析
一、市场集中度分析
二、企业集中度分析
三、区域集中度分析
第三节 中国方便食品行业竞争格局综述
一、2011年方便食品行业集中度
二、2011年方便食品行业竞争程度
三、2011年方便食品企业与品牌数量
四、2011年方便食品行业竞争格局分析
第四节 2011-2012年方便食品行业竞争格局分析
一、2011-2012年国内外方便食品竞争分析
二、2011-2012年我国方便食品市场竞争分析
三、2011-2012年我国方便食品市场集中度分析
四、2012-2016年国内主要方便食品企业动向
五、2012年国内方便食品拟在建项目分析

第十二章 方便食品企业竞争策略分析
第一节 方便食品市场竞争策略分析
一、2012年方便食品市场增长潜力分析
二、2012年方便食品主要潜力品种分析
三、现有方便食品产品竞争策略分析
四、潜力方便食品品种竞争策略选择
五、典型企业产品竞争策略分析
第二节 方便食品企业竞争策略分析
一、欧债危机对方便食品行业竞争格局的影响
二、欧债危机后方便食品行业竞争格局的变化
三、2012-2016年我国方便食品市场竞争趋势
四、2012-2016年方便食品行业竞争格局展望
五、2012-2016年方便食品行业竞争策略分析

第十三章 主要方便食品企业竞争分析
第一节 贵州领先食品股份有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2011-2012年经营状况
四、2012-2016年发展战略
第二节 白象食品集团
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2011-2012年经营状况
四、2012-2016年发展战略
第三节 顶新国际集团
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2011-2012年经营状况
四、2012-2016年发展战略
第四节 统一集团
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2011-2012年经营状况
四、2012-2016年发展战略
第五节 郑州思念食品有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2011-2012年经营状况
四、2012-2016年发展战略
第六节 郑州市三全食品股份有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2011-2012年经营状况
四、2012-2016年发展战略

第四部分 方便食品行业趋势预测
第十四章 中国方便食品行业发展前景分析
第一节 2012-2016年方便食品市场发展前景分析
一、2012-2016年方便食品市场发展潜力分析
二、2012-2016年方便食品市场发展前景分析
第二节 2012-2016年方便食品产品市场发展前景分析
一、2012年方便食品市场走势分析
二、2012-2016年方便食品市场发展趋势分析

第十五章 中国方便食品行业发展趋势分析
第一节 对方便食品市场发展预测
一、2012-2016年方便食品市场供给预测
二、2012-2016年方便食品市场销量预测
三、2012-2016年方便食品市场规模预测
第二节 2012-2016年方便食品市场发展趋势
一、2012-2016年方便食品行业发展趋势
二、2012-2016年方便食品市场发展趋势

第五部分 方便食品行业投资战略研究
第十六章 方便食品整体行业发展规划分析
第一节 2012-2016年方便食品行业发展规划分析
一、方便食品行业发展机会分析
二、方便食品行业发展机遇分析
三、方便食品行业发展规划分析
第二节 2012-2016年方便食品行业投资风险分析
一、2012-2016年方便食品行业市场风险预测
二、2012-2016年方便食品行业政策风险预测
三、2012-2016年方便食品行业经营风险预测
四、2012-2016年方便食品行业竞争风险预测
五、2012-2016年方便食品行业其他风险预测

第十七章 方便食品行业投资现状与建议
第一节 方便食品行业投资现状分析
一、方便食品市场投资现状
二、方便食品市场投资机会分析
三、对方便食品市场投资分析
第二节 2012-2016年方便食品行业投资战略分析
一、方便食品市场投资策略分析
二、方便食品细分市场投资策略分析
三、对方便食品行业的投资建议

第十八章 中国方便食品行业投资战略研究
第一节 市场策略分析
一、方便食品价格策略分析
二、方便食品渠道策略分析
第二节 对我国方便食品品牌的战略思考
一、企业品牌的重要性分析
二、方便食品实施品牌战略的意义
三、方便食品企业品牌的现状分析
四、我国方便食品企业的品牌战略
五、方便食品品牌战略管理的策略
第三节 方便食品企业经营管理策略
一、定价策略
二、竞争策略
三、并购重组策略
四、营销策略
五、人力资源