报告简介

　　酥糖是从花生糖演变而来的，据传花生糖的最早出现时间是在公元前475-221年的战国时候，在兵荒马乱的时期，为了携带方便，有钱的人家就将饴糖和花生加在一起熬煮，熬煮过后，再切成不规则的一小块一小块的，这就形成了花生糖的始祖，也是世界上最早的花生糖，在12、13世纪,花生糖首先传入阿拉伯国家,然后传到希腊和欧洲乃至世界各地。在经历了无数个年代，直到上个世纪初，花生糖一直处于单一的品种，单一的制作方法中，直到礼记饼家的创立，才将酥糖进一步的扩大和发展，在经历了将近一个世纪的时间洗礼，礼记饼家已经从小铺仔变成了今天驰名中外的百年老字号，酥糖也从单一的产品变成了现在的二十多种品种，上百个制作方法，数百个不同口味的酥糖。制品是一种为全民接受的休闲食品，也是一种能量补充食品，在众多的国民消费中居重要的地位，特别是在中国人的节日和喜庆消费中更是必不可少。因此尽管该行业的行业产值并不是特别巨大，但是由于该行业正在从传统产业逐步向现代生物工程、功能性食品、营养食品等领域拓宽，其战略地位越来越重要。糖果作为中国传统的两大支柱零食产业之一，经过上百年时间的发展，产业已经深具规模，并已成为我国食品工业中快速发展的行业。

　　随着人民生活水平的不断提高和人们对糖果的科学认识，以及新功能、新口味、复合型等糖果新产品的涌现，糖果的市场需求正在进一步扩大。我国糖果生产企业约5000家，有半数企业已经通过了QS认证，其他企业大多处于改造或停产状态中，受市场准入制度实施的影响，糖果巧克力生产企业总数有所减少，行业生产更趋集中。在品类不断细分的趋势下，糖果行业呈现以下特征。首先是糖果行业的品牌竞争逐年增强，糖果企业的品牌投入力度逐年加大；其次，在细分品类中的领导品牌受到了跟随者的不断挑战。面对糖果市场消费需求的变化及休闲食品多样化的发展，必然引起未来传统型糖果市场份额下降，以传统型糖果为主营业务的糖果企业寻找新兴的产品或者品类来支持新一轮竞争，导致市场将会更加细化。新兴糖果品牌借助于其品类功能诉求和产品聚焦的策略不断实现细分市场的品类培育和独占崛起，掀起下一阶段功能性糖果，巧克力，胶基糖果、休闲糖果等新品类的市场高潮到来。传统糖果市场品牌集中度相对较高，新兴糖果品牌伴随市场的不断细分，产品和品类的区隔优势占位，品牌格局暂时处于动态变化中。

报告用途及价值

　　本在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家海关总署、国家食品药品监督管理局、国家发改委、中国协会、国际可可巧克力和糖果制造商协会、中国焙烤食品糖制品工业协会、、国内外多种相关报刊杂志的基础信息以及专业研究单位等公布、提供的大量的内容翔实、统计精确的资料和数据。

　　本酥糖行业报告，从酥糖行业发展情况、相关产业发展状况、消费市场发展状况、行业内主要企业发展情况以及酥糖行业未来发展趋势、投资策略等多方面深度剖析，全面展示酥糖行业现状，揭示酥糖的市场潜在需求与潜在机会。本报告为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供了准确的市场情报信息及科学的决策依据，具有极高的参考价值。

报告目录

第一部分 酥糖行业发展现状
第一章 酥糖行业发展概述
第一节 酥糖的定义及分类
一、酥糖的定义
二、酥糖的分类
三、酥糖的特性
第二节 酥糖产业链分析
一、市场特点
二、特性
三、产业链结构分析
第三节 酥糖行业发展成熟度分析
一、行业发展周期分析
二、行业中外市场成熟度对比
三、行业及其主要子行业成熟度分析

第二章 全球酥糖市场发展分析
第一节 2011年全球酥糖市场分析
一、2011年全球酥糖市场回顾
二、2011年全球酥糖市场环境
三、2011年全球酥糖销售分析
四、2011年全球酥糖市场规模
第二节 2012年全球酥糖市场分析
一、2012年全球酥糖需求分析
二、2012年全球酥糖市场规模
三、2012年全球酥糖品牌分析
四、2012年中外酥糖市场对比
第三节 主要国家地区酥糖市场分析
一、2011-2012年美国酥糖市场分析
二、2011-2012年欧洲酥糖市场分析
三、2011-2012年日本酥糖市场分析
四、2011-2012年韩国酥糖市场分析
五、2011-2012年其他国家酥糖市场

第三章 我国酥糖行业发展现状
第一节 我国酥糖行业发展现状
一、酥糖行业品牌发展现状
二、酥糖行业消费市场现状
三、酥糖市场消费层次分析
四、我国酥糖市场走向分析
第二节 2010-2012年酥糖业发展情况分析
一、2010年酥糖行业发展情况分析
二、2011年酥糖行业发展情况分析
三、2012年酥糖行业发展特点分析
四、2012年1-5月酥糖行业发展情况
第三节 2011-2012年酥糖行业运行分析
一、2011-2012年酥糖业产销存运行分析
二、2011-2012年酥糖行业利润情况分析
三、2011-2012年酥糖行业发展周期分析
四、2012-2016年酥糖行业发展机遇分析
五、2012-2016年酥糖行业利润增速预测

第四章 我国酥糖市场发展研究
第一节 2011年我国酥糖市场发展研究
一、2011年1季度我国酥糖市场研究
二、2011年2季度我国酥糖市场研究
三、2011年3季度我国酥糖市场研究
四、2011年4季度我国酥糖市场研究
第二节 2012年我国酥糖市场情况
一、2012年1-5月我国酥糖产销情况
二、2012年1-5月我国酥糖市场价格情况
三、2012年1-5月重点城市酥糖市场发展情况
四、2012年1-5月我国酥糖市场发展情况
第三节 2012年我国酥糖市场结构和价格走势分析
一、2012年第一季度我国酥糖市场结构和价格走势概述
二、2012年第一季度我国酥糖市场结构分析
三、2012年第一季度我国酥糖市场价格走势分析
四、2012年1-5月我国酥糖市场结构和价格走势概述
五、2012年1-5月我国酥糖市场结构分析
六、2012年1-5月我国酥糖市场价格走势分析
第四节 2012年我国酥糖业市场发展特点分析
一、2012年第一季度我国酥糖市场格局特点
二、2012年第一季度我国酥糖产品创新特点
三、2012年第一季度我国酥糖市场服务特点
四、2012年第一季度我国酥糖市场品牌特点

第五章 我国酥糖市场调查分析
第一节 2011年我国酥糖市场调查分析
一、主要观点
二、市场结构分析
三、价格走势分析
四、整体市场关注度
五、品牌关注度格局
六、产品关注度调查
七、厂商分析
第二节 2012年1季度我国酥糖市场调查分析
一、主要观点
二、市场结构分析
三、价格走势分析
四、整体市场关注度
五、品牌关注度格局
六、产品关注度调查
七、厂商分析
第三节 2012年4月份中国酥糖市场调查分析
一、主要观点
二、市场结构分析
三、价格走势分析
四、整体市场关注度
五、品牌关注度格局
六、产品关注度调查
七、厂商分析
第四节 2012年5月份中国酥糖市场调查分析
一、主要观点
二、市场结构分析
三、价格走势分析
四、整体市场关注度
五、品牌关注度格局
六、产品关注度调查
七、厂商分析

第六章 酥糖行业经济运行分析
第一节 2011-2012年酥糖产量分析
一、2011年酥糖产量分析
二、2012年1-5月酥糖产量分析
第二节 2011-2012年酥糖行业主要经济指标分析
一、销售收入前十家企业分析
二、2011年酥糖行业主要经济指标分析
三、2012年1-5月酥糖行业主要经济指标分析
第三节 2011-2012年我国酥糖行业绩效分析
一、2011-2012年行业产销情况
二、2011-2012年行业规模情况
三、2011-2012年行业盈利能力
四、2011-2012年行业经营发展能力
五、2011-2012年行业偿债能力分析

第七章 我国酥糖行业进出口分析
第一节 我国酥糖进口分析
一、2011年进口总量分析
二、2011年进口结构分析
三、2011年进口区域分析
第二节 我国酥糖出口分析
一、2011年出口总量分析
二、2011年出口结构分析
三、2011年出口区域分析
第三节 我国酥糖进出口预测
一、2012年1季度进口分析
二、2012年1季度出口分析
三、2012年酥糖进口预测
四、2012年酥糖出口预测

第八章 酥糖区域市场情况分析
第一节 华北地区
一、2011-2012年行业发展现状分析
二、2011-2012年市场需求情况分析
三、2011-2012年市场规模情况分析
四、2011-2012年行业竞争格局分析
五、2011-2012年消费者的偏好分析
六、2012-2016年行业发展趋势分析
第二节 东北地区
一、2011-2012年行业发展现状分析
二、2011-2012年市场需求情况分析
三、2011-2012年市场规模情况分析
四、2011-2012年行业竞争格局分析
五、2011-2012年消费者的偏好分析
六、2012-2016年行业发展趋势分析
第三节 华东地区
一、2011-2012年行业发展现状分析
二、2011-2012年市场需求情况分析
三、2011-2012年市场规模情况分析
四、2011-2012年行业竞争格局分析
五、2011-2012年消费者的偏好分析
六、2012-2016年行业发展趋势分析
第四节 华南地区
一、2011-2012年行业发展现状分析
二、2011-2012年市场需求情况分析
三、2011-2012年市场规模情况分析
四、2011-2012年行业竞争格局分析
五、2011-2012年消费者的偏好分析
六、2012-2016年行业发展趋势分析
第五节 中南地区
一、2011-2012年行业发展现状分析
二、2011-2012年市场需求情况分析
三、2011-2012年市场规模情况分析
四、2011-2012年行业竞争格局分析
五、2011-2012年消费者的偏好分析
六、2012-2016年行业发展趋势分析
第六节 西南地区
一、2011-2012年行业发展现状分析
二、2011-2012年市场需求情况分析
三、2011-2012年市场规模情况分析
四、2011-2012年行业竞争格局分析
五、2011-2012年消费者的偏好分析
六、2012-2016年行业发展趋势分析
第七节 西北地区
一、2011-2012年行业发展现状分析
二、2011-2012年市场需求情况分析
三、2011-2012年市场规模情况分析
四、2011-2012年行业竞争格局分析
五、2011-2012年消费者的偏好分析
六、2012-2016年行业发展趋势分析

第九章 中国酥糖行业消费市场分析
第一节 中国酥糖消费者收入分析
一、中国人口、人民生活分析
二、2011-2012年消费者收入水平
三、2012年消费者信心指数分析
第二节 酥糖行业产品目标客户群体调查
一、不同收入水平消费者偏好调查
二、不同年龄的消费者偏好调查
三、不同地区的消费者偏好调查
第三节 酥糖市场消费需求分析
一、酥糖市场的消费需求变化
二、酥糖行业的需求情况分析
三、2012年酥糖品牌市场消费需求分析
第四节 酥糖消费市场状况分析
一、酥糖行业消费特点
二、酥糖消费者分析
三、酥糖消费结构分析
四、酥糖消费的市场变化
五、酥糖市场的消费方向
第五节 不同客户购买相关的态度及影响分析
一、价格敏感程度
二、品牌的影响
三、购买方便的影响
四、广告的影响程度
五、包装的影响程度
第六节 酥糖行业产品的品牌市场调查
一、消费者对行业品牌认知度宏观调查
二、消费者对行业产品的品牌偏好调查
三、消费者对行业品牌的首要认知渠道
四、消费者经常购买的品牌调查
五、酥糖行业品牌忠诚度调查
六、酥糖行业品牌市场占有率调查
七、消费者的消费理念调研

第二部分 酥糖行业竞争格局
第十章 酥糖行业竞争格局分析
第一节 行业竞争结构分析
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第二节 行业集中度分析
一、市场集中度分析
二、企业集中度分析
三、区域集中度分析
第三节 中国酥糖行业竞争格局综述
一、2011年酥糖行业集中度
二、2011年酥糖行业竞争程度
三、2011年酥糖企业与品牌数量
四、2011年酥糖行业竞争格局分析
第四节 2011-2012年酥糖行业竞争格局分析
一、2011-2012年国内外酥糖竞争分析
二、2011-2012年我国酥糖市场竞争分析
三、2011-2012年我国酥糖市场集中度分析
四、2012-2016年国内主要酥糖企业动向
五、2012年国内酥糖拟在建项目分析

第十一章 酥糖企业竞争策略分析
第一节 酥糖市场竞争策略分析
一、2012年酥糖市场增长潜力分析
二、2012年酥糖主要潜力品种分析
三、现有酥糖产品竞争策略分析
四、潜力酥糖品种竞争策略选择
五、典型企业产品竞争策略分析
第二节 酥糖企业竞争策略分析
一、欧债危机对酥糖行业竞争格局的影响
二、欧债危机后酥糖行业竞争格局的变化
三、2012-2016年我国酥糖市场竞争趋势
四、2012-2016年酥糖行业竞争格局展望
五、2012-2016年酥糖行业竞争策略分析
六、2012-2016年酥糖企业竞争策略分析

第十二章 主要酥糖品牌竞争分析
第一节 品牌一
一、品牌概况
二、竞争优势分析
三、2011-2012年经营状况
四、2012-2016年发展战略
第二节 品牌二
一、品牌概况
二、竞争优势分析
三、2011-2012年经营状况
四、2012-2016年发展战略
第三节 品牌三
一、品牌概况
二、竞争优势分析
三、2011-2012年经营状况
四、2012-2016年发展战略
第四节 品牌四
一、品牌概况
二、竞争优势分析
三、2011-2012年经营状况
四、2012-2016年发展战略
第五节 品牌五
一、品牌概况
二、竞争优势分析
三、2011-2012年经营状况
四、2012-2016年发展战略
第六节 品牌六
一、品牌概况
二、竞争优势分析
三、2011-2012年经营状况
四、2012-2016年发展战略
第七节 品牌七
一、品牌概况
二、竞争优势分析
三、2011-2012年经营状况
四、2012-2016年发展战略
第八节 品牌八
一、品牌概况
二、竞争优势分析
三、2011-2012年经营状况
四、2012-2016年发展战略
第九节 品牌九
一、品牌概况
二、竞争优势分析
三、2011-2012年经营状况
四、2012-2016年发展战略
第十节 品牌十
一、品牌概况
二、竞争优势分析
三、2011-2012年经营状况
四、2012-2016年发展战略

第三部分 酥糖行业前景预测
第十三章 酥糖行业发展趋势分析
第一节 我国酥糖行业前景与机遇分析
一、我国酥糖行业发展前景
二、我国酥糖发展机遇分析
三、2012年酥糖的发展机遇分析
四、欧债危机对酥糖行业的影响分析
第二节 2012-2016年中国酥糖市场趋势分析
一、2011-2012年酥糖市场趋势总结
二、2012-2016年酥糖发展趋势分析
三、2012-2016年酥糖市场发展空间
四、2012-2016年酥糖产业政策趋向
五、2012-2016年酥糖技术革新趋势
六、2012-2016年酥糖价格走势分析
七、2012-2016年国际环境对行业的影响

第十四章 未来酥糖行业发展预测
第一节 未来酥糖需求与消费预测
一、2012-2016年酥糖产品消费预测
二、2012-2016年酥糖市场规模预测
三、2012-2016年酥糖行业总产值预测
四、2012-2016年酥糖行业销售收入预测
五、2012-2016年酥糖行业总资产预测
第二节 2012-2016年中国酥糖行业供需预测
一、2011-2012年中国酥糖供给预测
二、2012-2016年中国酥糖产量预测
三、2012-2016年中国酥糖需求预测
四、2012-2016年中国酥糖供需平衡预测
五、2012-2016年中国酥糖产品价格预测
六、2012-2016年主要酥糖产品进出口预测

第四部分 酥糖行业投资战略研究
第十五章 酥糖行业投资现状分析
第一节 2011年酥糖行业投资情况分析
一、2011年总体投资及结构
二、2011年投资规模情况
三、2011年投资增速情况
四、2011年分行业投资分析
五、2011年分地区投资分析
六、2011年外商投资情况
第二节 2012年1-5月酥糖行业投资情况分析
一、2012年1-5月总体投资及结构
二、2012年1-5月投资规模情况
三、2012年1-5月投资增速情况
四、2012年1-5月份行业投资分析
五、2012年1-5月份地区投资分析
六、2012年1-5月外商投资情况

第十六章 酥糖行业投资环境分析
第一节 经济发展环境分析
一、2011-2012年我国运行情况
二、2012-2016年我国宏观经济形势分析
三、2012-2016年投资趋势及其影响预测
第二节 政策法规环境分析
一、2012年酥糖行业政策环境分析
二、2012年国内宏观政策对其影响
三、2012年行业产业政策对其影响
第三节 技术发展环境分析
一、国内酥糖技术现状
二、2012年酥糖技术发展分析
三、2012-2016年酥糖技术发展趋势分析
第四节 社会发展环境分析
一、国内社会环境发展现状
二、2012年社会环境发展分析
三、2012-2016年社会环境对行业的影响分析

第十七章 酥糖行业投资机会与风险
第一节 行业活力系数比较及分析
一、2012年相关产业活力系数比较
二、2007-2011行业活力系数分析
第二节 行业投资收益率比较及分析
一、2012年相关产业投资收益率比较
二、2007-2011行业投资收益率分析
第三节 酥糖行业投资效益分析
一、2011-2012年酥糖行业投资状况分析
二、2012-2016年酥糖行业投资效益分析
三、2012-2016年酥糖行业投资趋势预测
四、2012-2016年酥糖行业的投资方向
五、2012-2016年酥糖行业投资的建议
六、新进入者应注意的障碍因素分析
第四节 影响酥糖行业发展的主要因素
一、2012-2016年影响酥糖行业运行的有利因素分析
二、2012-2016年影响酥糖行业运行的稳定因素分析
三、2012-2016年影响酥糖行业运行的不利因素分析
四、2012-2016年我国酥糖行业发展面临的挑战分析
五、2012-2016年我国酥糖行业发展面临的机遇分析
第五节 酥糖行业投资风险及控制策略分析
一、2012-2016年酥糖行业市场风险及控制策略
二、2012-2016年酥糖行业政策风险及控制策略
三、2012-2016年酥糖行业经营风险及控制策略
四、2012-2016年酥糖行业技术风险及控制策略
五、2012-2016年酥糖行业同业竞争风险及控制策略
六、2012-2016年酥糖行业其他风险及控制策略

第十八章 酥糖行业投资战略研究
第一节 酥糖行业发展战略研究
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、业务组合战略
四、区域战略规划
五、产业战略规划
六、营销品牌战略
七、竞争战略规划
第二节 对我国酥糖品牌的战略思考
一、企业品牌的重要性
二、酥糖实施品牌战略的意义
三、酥糖企业品牌的现状分析
四、我国酥糖企业的品牌战略
五、酥糖品牌战略管理的策略
第三节 酥糖经营策略分析
一、酥糖市场细分策略
二、酥糖市场创新策略
三、品牌定位与品类规划
四、酥糖新产品差异化战略
第四节 酥糖行业投资战略研究
一、2012年糖果行业投资战略
二、2012年酥糖行业投资战略
三、2012-2016年酥糖行业投资战略
四、2012-2016年细分行业投资战略