报告简介

　　原产于埃塞俄比亚，由阿拉伯人传入欧洲。在17世纪传入欧洲以前，它在北非和西亚被用作已达几百年之久。全世界所有炎热、潮湿的地区都开辟了咖啡种植园，咖啡成为一种大众化的饮料。1930年，巴西咖啡研究所同瑞士“雀巢”公司商量，请求他们设法生产一种加热水搅拌后立即成为饮料的干型咖啡。“雀巢”公司花了8年时间来进行研究。他们发现最有效的方法，是通过热气喷射器来喷射浓缩咖啡提取物。2012年上半年，由于资金等原因，外国独资企业已抢占了西原地区咖啡收购60%的市场份额，给越南本地咖啡企业造成很大的压力。从长远看，也面临外资企业控制越南咖啡原料收购的风险。一方面原因是外资企业资金优势明显；另一方面原因是越南企业以委托形式出口，资金是国家的，价格垄断，所以利润很高，受损的是农民，加入世贸组织后，外资企业进入该领域，与越南企业之间的矛盾凸显。近十年来咖啡店如雨后春笋般地在我国各大城市的街头涌现，尤其是随着星巴克、上岛等数家大型企业集团的进入，市场上呈现出一片热闹景象。我们可以发现，咖啡的消费群体逐渐成长壮大，咖啡文化正在内地城市逐渐形成，而且每年国内的咖啡消费市场还在持续扩大。

　　虽然目前国内人均咖啡消费量与欧美国家相比还有很大的差距，但我国的咖啡市场正在以每年30%以上的速度扩大，中国的咖啡市场有着巨大的增值空间。咖啡店在以茶为主要饮品的国家咖啡行业中初步站住了脚，进一步说明咖啡是可以被不同文化背景的人接受的。2010-2015年，咖啡消费市场进入高速发展期。咖啡消费在中国城市里，平均每人每年的咖啡消费量是4杯，即使是在北京、上海这样的大城市，每人每年的消费量也仅有20杯。而在日本和英国，平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英国都是世界著名的茶文化国家，目前已经发展成了巨大的咖啡市场。拥有强大茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力，正在成为世界上最大的咖啡消费市场。在国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年在以25%左右的速度增长。正因为中国咖啡市场处于起步阶段，中国咖啡消费增速惊人，这意味着一个巨大的机遇已经降临，意味着有更多的机会，更大的利润回报空间。目前中国咖啡销售每年只有700亿元的市场，缺口达到9300亿元之多。因此，该产业潜力无限。

报告用途及价值

　　本在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家海关总署、国家商务部、全国商业信息中心、中国协会、中国经济景气监测中心、、国内外相关报刊杂志的基础信息以及饮料专业研究单位等公布和提供的大量资料。

　　本速溶咖啡行业报告，对国际速溶咖啡行业市场发展状况、我国速溶咖啡行业的市场状况进行了分析；对速溶咖啡市场发展状况、速溶咖啡行业的发展趋势与策略等方面进行了探讨。报告并根据行业的发展轨迹对速溶咖啡未来的发展趋势作出审慎的判断，为投资者寻找新的投资亮点。本报告阐明了行业的投资环境，指明了投资方向，提出了投资方式，是速溶咖啡生产企业、销售单位等准确了解目前中国速溶咖啡行业发展动态，把握速溶咖啡行业现状与趋势，制定市场策略的重要决策依据之一，具有重要决策参考价值。

报告目录

第一部分 速溶咖啡行业发展现状
第一章 速溶咖啡行业发展概述
第一节 速溶咖啡的定义及分类
一、速溶咖啡的定义
二、速溶咖啡的分类
三、速溶咖啡的特性
第二节 速溶咖啡产业链分析
一、市场特点
二、特性
三、产业链结构分析
第三节 速溶咖啡行业发展成熟度分析
一、行业发展周期分析
二、行业中外市场成熟度对比
三、行业及其主要子行业成熟度分析

第二章 全球速溶咖啡市场发展分析
第一节 2011年全球速溶咖啡市场分析
一、2011年全球速溶咖啡市场回顾
二、2011年全球速溶咖啡市场环境
三、2011年全球速溶咖啡销售分析
四、2011年全球速溶咖啡市场规模
第二节 2012年全球速溶咖啡市场分析
一、2012年全球速溶咖啡需求分析
二、2012年全球速溶咖啡市场规模
三、2012年全球速溶咖啡品牌分析
四、2012年中外速溶咖啡市场对比
第三节 主要国家地区速溶咖啡市场分析
一、2011-2012年美国速溶咖啡市场分析
二、2011-2012年欧洲速溶咖啡市场分析
三、2011-2012年日本速溶咖啡市场分析
四、2011-2012年韩国速溶咖啡市场分析
五、2011-2012年其他国家速溶咖啡市场

第三章 我国速溶咖啡行业发展现状
第一节 我国速溶咖啡行业发展现状
一、速溶咖啡行业品牌发展现状
二、速溶咖啡行业消费市场现状
三、速溶咖啡市场消费层次分析
四、我国速溶咖啡市场走向分析
第二节 2010-2012年速溶咖啡业发展情况分析
一、2010年速溶咖啡行业发展情况分析
二、2011年速溶咖啡行业发展情况分析
三、2012年速溶咖啡行业发展特点分析
四、2012年1-5月速溶咖啡行业发展情况
第三节 2011-2012年速溶咖啡行业运行分析
一、2011-2012年速溶咖啡业产销存运行分析
二、2011-2012年速溶咖啡行业利润情况分析
三、2011-2012年速溶咖啡行业发展周期分析
四、2010-2012年速溶咖啡行业发展机遇分析
五、2010-2012年速溶咖啡行业利润增速预测

第四章 我国速溶咖啡市场发展研究
第一节 2011年我国速溶咖啡市场发展研究
一、2011年1季度我国速溶咖啡市场研究
二、2011年2季度我国速溶咖啡市场研究
三、2011年3季度我国速溶咖啡市场研究
四、2011年4季度我国速溶咖啡市场研究
第二节 2012年我国速溶咖啡市场情况
一、2012年1-5月我国速溶咖啡产销情况
二、2012年1-5月我国速溶咖啡市场价格情况
三、2012年1-5月重点城市速溶咖啡市场发展情况
四、2012年1-5月我国速溶咖啡市场发展情况
第三节 2012年我国速溶咖啡市场结构和价格走势分析
一、2012年第一季度我国速溶咖啡市场结构和价格走势概述
二、2012年第一季度我国速溶咖啡市场结构分析
三、2012年第一季度我国速溶咖啡市场价格走势分析
四、2012年1-5月我国速溶咖啡市场结构和价格走势概述
五、2012年1-5月我国速溶咖啡市场结构分析
六、2012年1-5月我国速溶咖啡市场价格走势分析
第四节 2012年我国速溶咖啡业市场发展特点分析
一、2012年第一季度我国速溶咖啡市场格局特点
二、2012年第一季度我国速溶咖啡产品创新特点
三、2012年第一季度我国速溶咖啡市场服务特点
四、2012年第一季度我国速溶咖啡市场品牌特点

第五章 我国速溶咖啡市场调查分析
第一节 2011年我国速溶咖啡市场调查分析
一、主要观点
二、市场结构分析
三、价格走势分析
四、整体市场关注度
五、品牌关注度格局
六、产品关注度调查
七、厂商分析
第二节 2012年1季度我国速溶咖啡市场调查分析
一、主要观点
二、市场结构分析
三、价格走势分析
四、整体市场关注度
五、品牌关注度格局
六、产品关注度调查
七、厂商分析
第三节 2012年4月份中国速溶咖啡市场调查分析
一、主要观点
二、市场结构分析
三、价格走势分析
四、整体市场关注度
五、品牌关注度格局
六、产品关注度调查
七、厂商分析
第四节 2012年5月份中国速溶咖啡市场调查分析
一、主要观点
二、市场结构分析
三、价格走势分析
四、整体市场关注度
五、品牌关注度格局
六、产品关注度调查
七、厂商分析

第六章 速溶咖啡行业经济运行分析
第一节 2011-2012年速溶咖啡产量分析
一、2011年速溶咖啡产量分析
二、2012年1-5月速溶咖啡产量分析
第二节 2011-2012年主要经济指标分析
一、销售收入前十家企业分析
二、2011年饮料行业主要经济指标分析
三、2012年1-5月饮料行业主要经济指标分析
第三节 2011-2012年我国速溶咖啡行业绩效分析
一、2011-2012年行业产销情况
二、2011-2012年行业规模情况
三、2011-2012年行业盈利能力
四、2011-2012年行业经营发展能力
五、2011-2012年行业偿债能力分析

第七章 我国速溶咖啡行业进出口分析
第一节 我国速溶咖啡进口分析
一、2011年进口总量分析
二、2011年进口结构分析
三、2011年进口区域分析
第二节 我国速溶咖啡出口分析
一、2011年出口总量分析
二、2011年出口结构分析
三、2011年出口区域分析
第三节 我国速溶咖啡进出口预测
一、2012年1季度进口分析
二、2012年1季度出口分析
三、2012年速溶咖啡进口预测
四、2012年速溶咖啡出口预测

第八章 速溶咖啡区域市场情况分析
第一节 华北地区
一、2011-2012年行业发展现状分析
二、2011-2012年市场需求情况分析
三、2011-2012年市场规模情况分析
四、2011-2012年行业竞争格局分析
五、2011-2012年消费者的偏好分析
六、2012-2016年行业发展趋势分析
第二节 东北地区
一、2011-2012年行业发展现状分析
二、2011-2012年市场需求情况分析
三、2011-2012年市场规模情况分析
四、2011-2012年行业竞争格局分析
五、2011-2012年消费者的偏好分析
六、2012-2016年行业发展趋势分析
第三节 华东地区
一、2011-2012年行业发展现状分析
二、2011-2012年市场需求情况分析
三、2011-2012年市场规模情况分析
四、2011-2012年行业竞争格局分析
五、2011-2012年消费者的偏好分析
六、2012-2016年行业发展趋势分析
第四节 华南地区
一、2011-2012年行业发展现状分析
二、2011-2012年市场需求情况分析
三、2011-2012年市场规模情况分析
四、2011-2012年行业竞争格局分析
五、2011-2012年消费者的偏好分析
六、2012-2016年行业发展趋势分析
第五节 中南地区
一、2011-2012年行业发展现状分析
二、2011-2012年市场需求情况分析
三、2011-2012年市场规模情况分析
四、2011-2012年行业竞争格局分析
五、2011-2012年消费者的偏好分析
六、2012-2016年行业发展趋势分析
第六节 西南地区
一、2011-2012年行业发展现状分析
二、2011-2012年市场需求情况分析
三、2011-2012年市场规模情况分析
四、2011-2012年行业竞争格局分析
五、2011-2012年消费者的偏好分析
六、2012-2016年行业发展趋势分析
第七节 西北地区
一、2011-2012年行业发展现状分析
二、2011-2012年市场需求情况分析
三、2011-2012年市场规模情况分析
四、2011-2012年行业竞争格局分析
五、2011-2012年消费者的偏好分析
六、2012-2016年行业发展趋势分析

第九章 中国速溶咖啡行业消费市场分析
第一节 中国速溶咖啡消费者收入分析
一、中国人口、人民生活分析
二、2011-2012年消费者收入水平
三、2012年消费者信心指数分析
第二节 速溶咖啡行业产品目标客户群体调查
一、不同收入水平消费者偏好调查
二、不同年龄的消费者偏好调查
三、不同地区的消费者偏好调查
第三节 速溶咖啡市场消费需求分析
一、速溶咖啡市场的消费需求变化
二、速溶咖啡行业的需求情况分析
三、2012年速溶咖啡品牌市场消费需求分析
第四节 速溶咖啡消费市场状况分析
一、速溶咖啡行业消费特点
二、速溶咖啡消费者分析
三、速溶咖啡消费结构分析
四、速溶咖啡消费的市场变化
五、速溶咖啡市场的消费方向
第五节 不同客户购买相关的态度及影响分析
一、价格敏感程度
二、品牌的影响
三、购买方便的影响
四、广告的影响程度
五、包装的影响程度
第六节 速溶咖啡行业产品的品牌市场调查
一、消费者对行业品牌认知度宏观调查
二、消费者对行业产品的品牌偏好调查
三、消费者对行业品牌的首要认知渠道
四、消费者经常购买的品牌调查
五、速溶咖啡行业品牌忠诚度调查
六、速溶咖啡行业品牌市场占有率调查
七、消费者的消费理念调研

第二部分 速溶咖啡行业竞争格局
第十章 速溶咖啡行业竞争格局分析
第一节 行业竞争结构分析
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第二节 行业集中度分析
一、市场集中度分析
二、企业集中度分析
三、区域集中度分析
第三节 中国速溶咖啡行业竞争格局综述
一、2011年速溶咖啡行业集中度
二、2011年速溶咖啡行业竞争程度
三、2011年速溶咖啡企业与品牌数量
四、2011年速溶咖啡行业竞争格局分析
第四节 2011-2012年速溶咖啡行业竞争格局分析
一、2011-2012年国内外速溶咖啡竞争分析
二、2011-2012年我国速溶咖啡市场竞争分析
三、2011-2012年我国速溶咖啡市场集中度分析
四、2010-2012年国内主要速溶咖啡企业动向
五、2012年国内速溶咖啡拟在建项目分析

第十一章 速溶咖啡企业竞争策略分析
第一节 速溶咖啡市场竞争策略分析
一、2012年速溶咖啡市场增长潜力分析
二、2012年速溶咖啡主要潜力品种分析
三、现有速溶咖啡产品竞争策略分析
四、潜力速溶咖啡品种竞争策略选择
五、典型企业产品竞争策略分析
第二节 速溶咖啡企业竞争策略分析
一、欧债危机对速溶咖啡行业竞争格局的影响
二、欧债危机后速溶咖啡行业竞争格局的变化
三、2010-2012年我国速溶咖啡市场竞争趋势
四、2010-2012年速溶咖啡行业竞争格局展望
五、2010-2012年速溶咖啡行业竞争策略分析
六、2010-2012年速溶咖啡企业竞争策略分析

第十二章 主要速溶咖啡品牌竞争分析
第一节 品牌一
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2011-2012年经营状况
四、2010-2012年发展战略
第二节 品牌二
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2011-2012年经营状况
四、2010-2012年发展战略
第三节 品牌三
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2011-2012年经营状况
四、2010-2012年发展战略
第四节 品牌四
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2011-2012年经营状况
四、2010-2012年发展战略
第五节 品牌五
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2011-2012年经营状况
四、2010-2012年发展战略
第六节 品牌六
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2011-2012年经营状况
四、2010-2012年发展战略
第七节 品牌七
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2011-2012年经营状况
四、2010-2012年发展战略
第七节 品牌八
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2011-2012年经营状况
四、2010-2012年发展战略
第七节 品牌九
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2011-2012年经营状况
四、2010-2012年发展战略
第七节 品牌十
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2011-2012年经营状况
四、2010-2012年发展战略

第三部分 速溶咖啡行业前景预测
第十三章 速溶咖啡行业发展趋势分析
第一节 我国速溶咖啡行业前景与机遇分析
一、我国速溶咖啡行业发展前景
二、我国速溶咖啡发展机遇分析
三、2012年速溶咖啡的发展机遇分析
四、欧债危机对速溶咖啡行业的影响分析
第二节 2010-2012年中国速溶咖啡市场趋势分析
一、2011-2012年速溶咖啡市场趋势总结
二、2010-2012年速溶咖啡发展趋势分析
三、2010-2012年速溶咖啡市场发展空间
四、2010-2012年速溶咖啡产业政策趋向
五、2010-2012年速溶咖啡技术革新趋势
六、2010-2012年速溶咖啡价格走势分析
七、2010-2012年国际环境对行业的影响

第十四章 未来速溶咖啡行业发展预测
第一节 未来速溶咖啡需求与消费预测
一、2010-2012年速溶咖啡产品消费预测
二、2010-2012年速溶咖啡市场规模预测
三、2010-2012年速溶咖啡行业总产值预测
四、2010-2012年速溶咖啡行业销售收入预测
五、2010-2012年速溶咖啡行业总资产预测
第二节 2010-2012年中国速溶咖啡行业供需预测
一、2011-2012年中国速溶咖啡供给预测
二、2010-2012年中国速溶咖啡产量预测
三、2010-2012年中国速溶咖啡需求预测
四、2010-2012年中国速溶咖啡供需平衡预测
五、2010-2012年中国速溶咖啡产品价格预测
六、2010-2012年主要速溶咖啡产品进出口预测

第四部分 速溶咖啡行业投资战略研究
第十五章 速溶咖啡行业投资现状分析
第一节 2011年速溶咖啡行业投资情况分析
一、2011年总体投资及结构
二、2011年投资规模情况
三、2011年投资增速情况
四、2011年分行业投资分析
五、2011年分地区投资分析
六、2011年外商投资情况
第二节 2012年1-5月速溶咖啡行业投资情况分析
一、2012年1-5月总体投资及结构
二、2012年1-5月投资规模情况
三、2012年1-5月投资增速情况
四、2012年1-5月份行业投资分析
五、2012年1-5月份地区投资分析
六、2012年1-5月外商投资情况

第十六章 速溶咖啡行业投资环境分析
第一节 经济发展环境分析
一、2011-2012年我国运行情况
二、2010-2012年我国宏观经济形势分析
三、2010-2012年投资趋势及其影响预测
第二节 政策法规环境分析
一、2012年速溶咖啡行业政策环境分析
二、2012年国内宏观政策对其影响
三、2012年行业产业政策对其影响
第三节 技术发展环境分析
一、国内速溶咖啡技术现状
二、2012年速溶咖啡技术发展分析
三、2010-2012年速溶咖啡技术发展趋势分析
第四节 社会发展环境分析
一、国内社会环境发展现状
二、2012年社会环境发展分析
三、2010-2012年社会环境对行业的影响分析

第十七章 速溶咖啡行业投资机会与风险
第一节 行业活力系数比较及分析
一、2012年相关产业活力系数比较
二、2007-2011行业活力系数分析
第二节 行业投资收益率比较及分析
一、2012年相关产业投资收益率比较
二、2007-2011行业投资收益率分析
第三节 速溶咖啡行业投资效益分析
一、2011-2012年速溶咖啡行业投资状况分析
二、2010-2012年速溶咖啡行业投资效益分析
三、2010-2012年速溶咖啡行业投资趋势预测
四、2010-2012年速溶咖啡行业的投资方向
五、2010-2012年速溶咖啡行业投资的建议
六、新进入者应注意的障碍因素分析
第四节 影响速溶咖啡行业发展的主要因素
一、2010-2012年影响速溶咖啡行业运行的有利因素分析
二、2010-2012年影响速溶咖啡行业运行的稳定因素分析
三、2010-2012年影响速溶咖啡行业运行的不利因素分析
四、2010-2012年我国速溶咖啡行业发展面临的挑战分析
五、2010-2012年我国速溶咖啡行业发展面临的机遇分析
第五节 速溶咖啡行业投资风险及控制策略分析
一、2010-2012年速溶咖啡行业市场风险及控制策略
二、2010-2012年速溶咖啡行业政策风险及控制策略
三、2010-2012年速溶咖啡行业经营风险及控制策略
四、2010-2012年速溶咖啡行业技术风险及控制策略
五、2010-2012年速溶咖啡行业同业竞争风险及控制策略
六、2010-2012年速溶咖啡行业其他风险及控制策略

第十八章 速溶咖啡行业投资战略研究
第一节 速溶咖啡行业发展战略研究
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、业务组合战略
四、区域战略规划
五、产业战略规划
六、营销品牌战略
七、竞争战略规划
第二节 对我国速溶咖啡品牌的战略思考
一、企业品牌的重要性
二、速溶咖啡实施品牌战略的意义
三、速溶咖啡企业品牌的现状分析
四、我国速溶咖啡企业的品牌战略
五、速溶咖啡品牌战略管理的策略
第三节 速溶咖啡经营策略分析
一、速溶咖啡市场细分策略
二、速溶咖啡市场创新策略
三、饮料品牌定位与品类规划
四、速溶咖啡新产品差异化战略
第四节 速溶咖啡行业投资战略研究
一、2012年饮料行业投资战略
二、2012年速溶咖啡行业投资战略
三、2010-2012年速溶咖啡行业投资战略
四、2010-2012年细分行业投资战略