报告简介

　　在我国，一般将含量低于0.5%的天然或人工配制的规定为软饮料，即通常所谓的非酒精饮料，又称清凉饮料、无醇饮料。目前中国市场上的软饮料产品主要包括、、果蔬汁饮料、乳饮料、和。

　　中国软饮料市场的发展是从20世纪八十年代开始的，仅用了二十多年的时间就几乎走完了欧美国家八十年的软饮料发展全过程。时至今日，已经成长为一个庞大、成熟的市场。近年来，随着经济的快速增长、城乡消费者收入水平和消费能力的持续提高，促使饮料消费需求始终处于较快增长的阶段，国内饮料行业拥有了巨大的市场基础和依托，成长空间极大。

　　2011年，我国出台了一系列促进农业产业链发展的政策，软饮料行业也获得国家政策支持，再加上城乡居民收入水平提高和消费结构调整，我国软饮料市场需求呈现较快发展势头，这也促使我国软饮料产量继续快速增长。2011年，我国软饮料产量为11762.32万吨，同比增长22.00%。

　　2012年1-9月，我国软饮料业销售收入总额达到3525.679亿元，同比增长11.12%；软饮料业利润总额达到257.591亿元，同比增长10.59%。2012年前3季度，我国软饮料市场占有率差异明显，饮用水、碳酸饮料、茶饮料、、、功能饮料分别占据了25.65%、21.91%、16.36%、7.21%、22.24%、6.63%的销量份额。

　　未来几年，软饮料行业整体规模将继续扩大。随着饮料市场需求结构的不断变化调整，软饮料行业生产结构会持续调整，包装饮用水仍然占最大比重，茶饮料、蛋白饮料比重将有所提高，健康型饮料将形成新的产业结构主体。

报告用途及价值

　　本主要依据国家统计局、国家海关总署、国家商务部、全国商业信息中心、中国饮料工业协会、中国经济景气监测中心、国内外相关刊物的基础信息以及软饮料行业研究单位等公布和提供的大量资料，结合深入的市场调查资料，立足于世界软饮料行业整体发展大势，对中国软饮料行业的发展情况、经济运行数据、主要细分市场、进出口、市场营销、竞争格局等进行了分析及预测，并对未来软饮料行业发展的整体环境及发展趋势进行探讨和研判，最后在前面大量分析、预测的基础上，研究了软饮料行业今后的发展与投资策略。

　　本软饮料行业，为软饮料生产、贸易、经销等企业在激烈的市场竞争中洞察先机，根据市场需求及时调整经营策略，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供了准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。

报告目录

第一部分  软饮料行业发展分析

第一章 软饮料行业相关概况 1
第一节 软饮料行业介绍 1
一、软饮料定义 1
二、软饮料组成 1
三、软饮料分类 1
四、软饮料工艺 4
第二节 软饮料行业政策分析 8
一、《饮料通则》分析 8
二、含乳饮料政策分析 9
三、政策分析 9
四、国家标准发展情况 11
五、乳与中蛋白质测定标准发布 12
六、天然新标准实施情况 13
七、技术政策 14

第二章 国外软饮料行业发展分析 16
第一节 世界软饮料行业概况 16
一、中东软饮料市场现状及展望 16
二、西欧软饮料市场分析 18
三、亚洲和中东地区软饮料和果汁市场发展分析 18
四、全球保健型饮料市场前景广阔 19
第二节 部分国家软饮料行业概况 20
一、意大利 20
二、美国 22
三、印度 23
四、英国 25
五、乌克兰 26
六、日本 28

第三章 中国 30
第一节 中国饮料行业总体概述 30
一、中国饮料行业的发展历程回顾 30
二、中国饮料业发展规律及特点 33
三、中国饮料行业竞争激烈 37
第二节 2011-2013年中国饮料行业运行状况 39
二、2011年中国饮料行业运行情况分析 39
三、2012年中国饮料行业发展情况 42
三、2013年中国饮料行业发展情况及预测 44
第三节 中国饮料市场分析 45
一、中国饮料市场内困外忧 45
二、中国饮料市场争夺正酣 47
三、2012年饮料市场分析 49
第四节 中国饮料行业品牌分析 50
一、中国饮料市场大众品牌分析 50
二、中国民族饮料品牌高歌猛进 54
三、中国饮料市场品牌格局剖析 55
四、中国饮料市场品牌发展战略 58
五、中国饮料市场品牌发展趋势 59
第五节 饮料行业存在的问题及策略 61
一、我国饮料生产企业面临八大挑战 61
二、新国标出台运动饮料和茶饮料遇新门槛 63
三、中国饮料企业市场竞争策略 64
四、饮料行业产品和渠道创新是关键 69

第四章 2011-2012年中国饮料制造业经济运行数据分析 71
第一节 2011-2012年全国饮料制造业主要经济指标 71
一、2011年全国饮料制造业主要经济指标 71
二、2012年全国饮料制造业主要经济指标 72
第二节 2011-2012年全国及各省市饮料制造业产销数据分析 74
一、2011年全国及各省市饮料制造业产销数据分析 74
二、2012年全国及各省市饮料制造业产销数据分析 79
第三节 2011-2012年全国及各省市饮料制造业资产负债分析 85
一、2011年全国及各省市饮料制造业资产负债分析 85
二、2012年全国及各省市饮料制造业资产负债分析 90
第四节 2011-2012年全国及中国各省市饮料制造业行业规模分析 96
一、2011年全国及各省市饮料制造业行业规模分析 96
二、2012年全国及各省市饮料制造业行业规模分析 98
第五节 2011-2012年全国及各省市饮料制造业盈利能力分析 101
一、2011年全国及各省市饮料制造业盈利能力分析 101
二、2012年全国及各省市饮料制造业盈利能力分析 106

第五章 2011-2012年中国软饮料制造业经济运行数据分析 111
第一节 2011-2012年全国软饮料制造业主要经济指标 111
一、2011年全国软饮料制造业主要经济指标 111
二、2012年全国软饮料制造业主要经济指标 112
第二节 2011-2012年全国及各省市软饮料制造业产销数据分析 113
一、2011年全国及各省市软饮料制造业产销数据分析 113
二、2012年全国及各省市软饮料制造业产销数据分析 119
第三节 2011-2012年全国及各省市软饮料制造业资产负债分析 124
一、2011年全国及各省市软饮料制造业资产负债分析 124
二、2012年全国及各省市软饮料制造业资产负债分析 130
第四节 2011-2012年全国及中国各省市软饮料制造业行业规模分析 135
一、2011年全国及各省市软饮料制造业行业规模分析 135
二、2012年全国及各省市软饮料制造业行业规模分析 138
第五节 2011-2012年全国及各省市软饮料制造业盈利能力分析 141
一、2011年全国及各省市软饮料制造业盈利能力分析 141
二、2012年全国及各省市软饮料制造业盈利能力分析 145

第六章 我国软饮料行业发展分析 150
第一节 中国软饮料行业发展综述 150
一、中国软饮料工业的发展回顾 150
二、2010年中国软饮料市场发展分析 151
三、2011年我国软饮料行业发展运行分析 152
四、2012年我国软饮料行业发展运行分析 152
五、我国软饮料市场的品牌效应分析 153
六、我国软饮料制造行业结构分析 153
第二节 2010-2012年全国及重点省市软饮料产量分析 154
一、2010年全国及重点省市软饮料产量分析 154
二、2011年全国及重点省市软饮料产量分析 155
三、2012年全国及重点省市软饮料产量分析 156
第三节 我国PET软饮料包装产品市场分析 157
一、行业环境及发展趋势分析 157
二、市场状况分析 158
三、五种竞争力分析 158

第二部分  软饮料细分及相关行业分析

第七章 我国软饮料行业细分市场分析 161
第一节 碳酸饮料 161
一、碳酸饮料的利与弊 161
二、碳酸饮料市场的挑战与机会 162
三、2010年全国及重点省市碳酸饮料产量分析 163
四、2011年全国及重点省市碳酸饮料产量分析 164
五、2012年全国及重点省市碳酸饮料产量分析 165
六、2012年 166
七、我国碳酸饮料业发展问题及未来趋势分析 167
第二节  169
一、2010年全国及重点省市包装饮用水类产量分析 169
二、2011年全国及重点省市包装饮用水类产量分析 170
三、2012年全国及重点省市包装饮用水类产量分析 171
四、饮用水市场面临第五次升级革命 172
五、中国饮用水产业进入“生态时代” 173
六、包装饮用水市场格局分析 174
七、我国的优劣势及发展趋势 175
第三节 茶饮料 178
一、我国茶饮料市场现状分析 178
二、茶饮料引领饮料市场新潮流 178
三、2010年全国及重点省市精制茶产量分析 179
四、2011年全国及重点省市精制茶产量分析 180
五、2012年全国及重点省市精制茶产量分析 181
六、2012年中国茶饮料市场分析 182
七、中国茶饮料行业的发展瓶颈 183
八、中国 184
第四节 果汁饮料 186
一、中国果汁饮料市场发展现状 186
二、2010年全国及重点省市果汁和蔬菜汁饮料类产量分析 190
三、2011年全国及重点省市果汁和蔬菜汁饮料类产量分析 191
四、2012年全国及重点省市果汁和蔬菜汁饮料类产量分析 192
五、我国果汁饮料消费群体分析 193
六、中国纯果汁消费市场潜力大 194
七、我国 196
第五节 含乳饮料 198
一、中国含乳饮料市场发展分析 198
二、2010年全国及重点省市液体乳产量分析 202
三、2011年全国及重点省市液体乳产量分析 203
四、2012年全国及重点省市液体乳产量分析 204
五、2013年乳饮料迎来时代 205
六、果粒酸乳饮料市场前景广阔 208
七、2013年 210
八、含乳饮料的流行趋势 211
第六节 功能饮料 214
一、功能饮料市场概况 214
二、特征 215
三、影响功能饮料发展的主要因素 216
四、2008年《饮料通则》对国功能性饮料的影响 217
五、2013年功能饮料再次进入发展高峰期 218
六、功能性饮料市场潜力巨大 219
第七节  220
一、定义及配料 220
二、我国固体饮料发展现状分析 220
三、低聚麦芽糖助推固体饮料升级 222
四、2013年固体饮料受推崇 223
 

第八章 软饮料相关行业分析 225
第一节  225
一、2011年中国茶叶生产情况 225
二、2012年中国茶叶产销预计 226
三、中国茶叶消费市场潜力巨大 227
第二节 我国奶业市场分析 228
一、2011年中国奶业发展分析 228
三、2011年国产奶业完成产业升级 230
四、2010-2013年全国奶业发展规划 231
五、2011-2020年我国奶业发展目标 232
第三节  233
一、中国食糖市场需求加速增长 233
二、2011-2012年我国成品糖产量情况 233
三、201112年制糖期国内食糖市场回顾 235
四、201213年制糖期国内食糖市场分析 235
五、中国食糖行业调控建议分析 236

第九章 饮料分析 240
第一节 行业概述 240
一、软饮料个性包装分析 240
二、饮料包装的种类 241
三、我国饮料包装市场特点 244
四、包装促销与消费心理分析 245
第二节 我国 249
一、国内外四大饮料包装市场发展现状 249
二、国内饮料包装市场分析 251
三、饮料包装行业市场格局 253
四、饮料包装行业风险分析 254
五、中国食品饮料包装市场分析 255
六、玻璃瓶在饮料包装市场发展现状 255
第三节 PET饮料瓶 259
一、PET瓶饮料包装的优势与劣势 259
二、PET瓶饮料包装业环境及趋势 260
三、PET瓶饮料包装市场状况分析 260
四、PET瓶饮料包装五种竞争力分析 261
五、我国PET饮料瓶市场蕴藏商机 262
第四节 饮料包装行业发展趋势 263
一、饮料包装发展新趋势 263
二、饮料包装环保化趋势分析 264
三、从包装材料分析饮料包装发展趋势 265
四、从包装理念分析饮料包装发展趋势 267

第三部分  软饮料行业竞争格局

第十章 软饮料市场竞争格局分析 272
第一节 软饮料竞争环境分析 272
一、软饮料行业竞争环境分析 272
二、我国软饮料行业SWOT分析 272
三、科技创新引领饮料变革 280
四、我国饮料业竞争格局 280
五、中外饮料在华竞争状况 282
第二节 中国饮料行业竞争概况 284
一、中国饮料市场竞争态势分析 284
二、我国饮料行业的市场竞争日趋激烈 286
三、外资购并影响我国饮料业竞争格局 286
四、饮料企业“强强联手”竞争模式形成 288
第三节 软饮料行业细分市场竞争分析 289
一、中国茶饮料市场竞争分析 289
二、中国果汁饮料市场竞争分析 290
三、中国乳饮料市场竞争分析 291
四、中国市场竞争分析 291
五、我国功能饮料市场竞争分析 292
六、我国碳酸饮料市场竞争分析 293
七、中国饮料市场竞争分析 293

第十一章 著名软饮料企业分析 295
第一节 可口可乐公司 295
一、公司简介 295
二、公司在华战略分析 295
三、2011年可口可乐公司经营分析 301
四、2012年可口可乐公司经营分析 301
五、可口可乐茶饮料市场发展历程 301
六、可口可乐加速扩展果汁饮料市场 302
第二节 百事可乐公司 303
一、公司简介 303
二、公司发展历程 304
三、公司在华发展 306
四、2012年百事可乐经营分析 308
第三节 统一企业 309
一、公司概况 309
二、2011年公司经营情况 311
三、2012年公司经营情况 311
第四节 河北承德露露股份有限公司 311
一、企业概况 311
二、2011年企业经营情况分析 312
三、2012年企业经营情况分析 313
四、2011-2012年企业财务数据分析 313
五、2013年公司发展展望及策略 318
第五节 北京汇源饮料食品有限公司 320
一、公司概况 320
二、2011年公司经营状况分析 321
三、2012年公司经营状况 321
四、2012年公司发展动态 321
第六节 娃哈哈集团 323
一、公司概况 323
二、公司发展策略 325
三、公司发展目标 326
四、2012年公司经营情况 326
第七节 农夫山泉股份有限公司 327
一、公司概况 327
二、公司市场策略 328
三、农夫山泉蓝海战略 329
第八节 加多宝集团 333
一、公司简介 333
二、王老吉营销策略 333
三、2011年加多宝进军饮用水市场 336
第九节 内蒙古蒙牛乳业股份有限公司 336
一、公司简介 336
二、2014年公司经营情况 338
第十节 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 339
一、公司简介 339
二、2011年企业经营情况分析 342
三、2012年企业经营情况分析 342
四、2011-2012年企业财务数据分析 343
五、2013年公司发展展望及策略 349

第四部分  软饮料行业发展趋势及战略

第十二章 2013-2017年软饮料行业发展趋势 353
第一节 2013年中国环境分析 353
一、2012年我国宏观经济运行形势分析 353
二、2013年中国经济发展预测 361
第二节 饮料行业发展趋势 366
一、2013-2017年饮料行业发展环境 366
二、2013-2017年饮料行业发展预测 367
三、未来中国饮料市场发展趋势 368
四、植物成为未来饮料市场的发展趋势 369
五、我国饮料市场未来发展格局分析 371
第三节 软饮料行业发展趋势 377
一、软饮料发展趋势 377
二、软饮料包装发展趋势 382
三、我国果汁饮料市场前景分析 384
四、我国饮用水行业前景分析 386
五、茶饮料成为市场未来发展趋势 390

第十三章 2013-2017年软饮料行业发展战略 392
第一节 软饮料市场营销策略分析 392
一、中国饮料营销流派分析 392
二、软饮料终端营销策略 394
三、软饮料销售策略 395
四、饮料营销思维创新策略 398
第二节 软饮料经营策略分析 401
一、软饮料市场细分策略 401
二、软饮料市场创新策略 407
三、饮料品牌定位与品类规划策略 410
四、软饮料新产品差异化战略 413
第三节 软饮料产品营销策略分析 416
一、果汁饮料营销策略分析 416
二、凉茶饮料营销策略 424
三、可口可乐营销策略分析 425
四、王老吉营销策略分析 426
五、哇哈哈本土饮料产品策略 432
六、汇源的渐进营销策略 436

第十四章 2013-2017年软饮料企业发展策略 439
第一节 我国本土软饮料渠道战略分析 439
一、软饮料行业销售特点和竞争特点 439
二、饮料企业的营销渠道现状 440
三、饮料行业的现用渠道模式及优缺点分析 440
四、饮料企业渠道管理存在的主要问题 441
五、软饮料企业渠道营销策略建议 442
第二节 软饮料企业零售渠道深度分销模式的完善 445
一、零售渠道深度分销模式及其盛行原因 445
二、零售渠道深度分销模式有效实施难点 446
三、完善软饮料企业的零售渠道深度分销模式 447
第三节 软饮料企业的顾客关系营销策略研究 448
一、软饮料行业的概况 448
二、顾客关系营销理念 450
三、顾客关系营销策略 450
第四节 中小饮料企业品牌战略思考 452
一、中小饮料企业的品牌战略 452
二、中小饮料企业的品牌战术 453
三、品牌成功经营的条件 454
第五节 饮料企业创造“虚拟价值”战略分析 455
一、饮料业创造“虚拟价值”的意义 455
二、碳酸饮料：打造虚拟感觉 457
三、果汁市场：策略依浓度而定 460
四、低浓度果汁：靠“虚拟价值”支撑 460
五、纯果汁：凸显营养价值 461
六、中浓度混合果汁：虚实并重 461
七、天然水：水质至上 462
八、功能茶饮料：突出功效 465
九、乳类饮料：策略随市场定位而变 468
十、乳酸菌饮品：紧贴潮流 469
十一、高端奶：营造高端形象 470