报告简介

　　2011年12月份，我国生产和蔬菜汁饮料162.99万吨，同比增长11.16 %。数据显示:2011年1-12月，全国果汁和蔬菜汁饮料的产量达1920万吨，同比增长8.66 %。从各省市的产量来看，2011年1-12月，广东省果汁和蔬菜汁饮料的产量达326万吨，同比增长11.53 %，占全国总产量的16.99 %。紧随其后的是河南、四川和重庆，分别占总产量的8.60%、7.95%和7.22%。果汁饮料是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指纯果汁或100%果汁。果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。果汁饮料是指从新鲜水果榨汁而成的一种。各种不同水果的果汁含有不同的等营养，而被视为是一种对健康有益的饮料，但其缺乏水果所有的纤维素和过高的糖分有时被视为其缺点。各种常见果汁：、 葡萄柚汁、 奇异果汁 、芒果汁 、凤梨汁 、西瓜汁 、葡萄汁 、蔓越莓汁、 柳橙汁、 椰子汁 、柠檬汁 、哈蜜瓜汁 、草莓汁 、木瓜汁 。中国水果资源丰富，其中，苹果产量是世界第一，柑桔产量世界第三，梨、桃等产量居世界前列。近年来，中国果汁饮料市场呈高速发展态势，果汁市场的迅速崛起与消费者的健康意识增强密不可分，果汁饮料，尤其是纯果汁里富含身体必需的维生素和微量元素，也因此，健康美味成为果汁吸引消费者的主因。

　　中国虽人口众多，果汁饮料的消费量却较低，人均年消费量还不到1公斤，是世界平均水平的1/10，发达国家平均水平的1/40。世界人均果汁饮料消费量已达7公斤，如果按世界平均消费量计算，中国果汁饮料的市场容量应为910万吨，这表明，果汁饮料在中国仍有巨大的发展空间。国际市场方面，到2020年，全球果汁及将增至730亿升。未来中国果汁行业的发展空间非常广阔，与此同时也具备了非常好的投资优势。将果蔬汁与牛奶有机结合生产出真正意义上的果汁奶，在未来我国乳品饮料及果蔬汁饮料市场上也将生产巨大的消费空间。目前，市场上也有部分果汁奶产品，但果蔬汁的含量很低，有的甚至根本不含有果汁，仅是牛奶与香精、色素的混合物。此种产品不但起不到果蔬汁与牛奶的营养互补作用，还可能对人体产生危害作用。果蔬汁与牛奶有机结合可以借助于牛奶中的蛋白营养成分及果蔬的芳香、色泽及其他矿物营养，起到营养互补、风味及口感相互协调等作用。例如将橙汁及胡萝卜汁与牛奶合理搭配生产的橙--胡萝卜果汁奶，除含有牛奶的蛋白营养外，又含有丰富的及，长期给儿童服用可以促进儿童的健康生长发育。合理的配方及先进的生产工艺技术巧妙地遮盖了胡萝卜的不适气味，能够使儿童由不喜欢吃胡萝卜变为喜欢喝胡萝卜果汁奶。

报告用途及价值

　　本在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家海关总署、国家商务部、国务院发展研究中心、国家经济信息中心、国家部、中国饮料工业协会、中国协会、全国商业信息中心、、国内外相关报刊杂志的基础信息以及果汁饮料专业研究单位等公布和提供的大量资料。

　　本果汁饮料行业报告，对我国果汁饮料的行业现状、市场各类经营指标的发展变化、关联产业的发展状况、重点区域市场状况、消费者策略、产业竞争格局等内容进行详细的阐述和深入的分析，着重对2012年的饮料市场发展动向作了详尽深入的分析，并根据果汁饮料行业的发展轨迹及多年的实践经验对果汁饮料未来的发展趋势作了审慎的判断，为饮料产业投资者寻找新的投资亮点。最后阐明果汁饮料行业的投资空间，指明投资方向，提出研究者的战略创新建议，以供投资决策者参考。报告还揭示了2012年饮料流行趋势，并深入研究了果汁饮料行业优势企业的发展、经营状况，是果汁饮料生产企业、科研单位、销售企业准确了解果汁饮料行业发展动态，把握市场机会，作正确的企业定位和明确企业发展方向不可多得的精品。

报告目录

第一部分 果汁饮料行业发展现状
第一章 果汁饮料行业发展概述
第一节 果汁饮料的定义及分类
一、果汁饮料的定义
二、果汁饮料的分类
三、果汁饮料的特性
第二节 果汁饮料产业链分析
一、市场特点
二、特性
三、产业链结构分析
第三节 果汁饮料行业发展成熟度分析
一、行业发展周期分析
二、行业中外市场成熟度对比
三、行业及其主要子行业成熟度分析

第二章 全球果汁饮料市场发展分析
第一节 2011年全球果汁饮料市场分析
一、2011年全球果汁饮料市场回顾
二、2011年全球果汁饮料市场环境
三、2011年全球果汁饮料销售分析
四、2011年全球果汁饮料市场规模
第二节 2012年全球果汁饮料市场分析
一、2012年全球果汁饮料需求分析
二、2012年全球果汁饮料市场规模
三、2012年全球果汁饮料品牌分析
四、2012年中外果汁饮料市场对比
第三节 主要国家地区果汁饮料市场分析
一、2011-2012年美国果汁饮料市场分析
二、2011-2012年欧洲果汁饮料市场分析
三、2011-2012年日本果汁饮料市场分析
四、2011-2012年韩国果汁饮料市场分析
五、2011-2012年其他国家果汁饮料市场

第三章 我国果汁饮料行业发展现状
第一节 我国果汁饮料行业发展现状
一、果汁饮料行业品牌发展现状
二、果汁饮料行业消费市场现状
三、果汁饮料市场消费层次分析
四、我国果汁饮料市场走向分析
第二节 2010-2012年果汁饮料业发展情况分析
一、2010年果汁饮料行业发展情况分析
二、2011年果汁饮料行业发展情况分析
三、2012年果汁饮料行业发展特点分析
四、2012年1-5月果汁饮料行业发展情况
第三节 2011-2012年果汁饮料行业运行分析
一、2011-2012年果汁饮料业产销存运行分析
二、2011-2012年果汁饮料行业利润情况分析
三、2011-2012年果汁饮料行业发展周期分析
四、2010-2012年果汁饮料行业发展机遇分析
五、2010-2012年果汁饮料行业利润增速预测

第四章 我国果汁饮料市场发展研究
第一节 2011年我国果汁饮料市场发展研究
一、2011年1季度我国果汁饮料市场研究
二、2011年2季度我国果汁饮料市场研究
三、2011年3季度我国果汁饮料市场研究
四、2011年4季度我国果汁饮料市场研究
第二节 2012年我国果汁饮料市场情况
一、2012年1-5月我国果汁饮料产销情况
二、2012年1-5月我国果汁饮料市场价格情况
三、2012年1-5月重点城市果汁饮料市场发展情况
四、2012年1-5月我国果汁饮料市场发展情况
第三节 2012年我国果汁饮料市场结构和价格走势分析
一、2012年第一季度我国果汁饮料市场结构和价格走势概述
二、2012年第一季度我国果汁饮料市场结构分析
三、2012年第一季度我国果汁饮料市场价格走势分析
四、2012年1-5月我国果汁饮料市场结构和价格走势概述
五、2012年1-5月我国果汁饮料市场结构分析
六、2012年1-5月我国果汁饮料市场价格走势分析
第四节 2012年我国果汁饮料业市场发展特点分析
一、2012年第一季度我国果汁饮料市场格局特点
二、2012年第一季度我国果汁饮料产品创新特点
三、2012年第一季度我国果汁饮料市场服务特点
四、2012年第一季度我国果汁饮料市场品牌特点

第五章 我国果汁饮料市场调查分析
第一节 2011年我国果汁饮料市场调查分析
一、主要观点
二、市场结构分析
三、价格走势分析
四、整体市场关注度
五、品牌关注度格局
六、产品关注度调查
七、厂商分析
第二节 2012年1季度我国果汁饮料市场调查分析
一、主要观点
二、市场结构分析
三、价格走势分析
四、整体市场关注度
五、品牌关注度格局
六、产品关注度调查
七、厂商分析
第三节 2012年4月份中国果汁饮料市场调查分析
一、主要观点
二、市场结构分析
三、价格走势分析
四、整体市场关注度
五、品牌关注度格局
六、产品关注度调查
七、厂商分析
第四节 2012年5月份中国果汁饮料市场调查分析
一、主要观点
二、市场结构分析
三、价格走势分析
四、整体市场关注度
五、品牌关注度格局
六、产品关注度调查
七、厂商分析

第六章 果汁饮料行业经济运行分析
第一节 2011-2012年果汁饮料产量分析
一、2011年果汁饮料产量分析
二、2012年1-5月果汁饮料产量分析
第二节 2011-2012年饮料行业主要经济指标分析
一、销售收入前十家企业分析
二、2011年饮料行业主要经济指标分析
三、2012年1-5月饮料行业主要经济指标分析
第三节 2011-2012年我国果汁饮料行业绩效分析
一、2011-2012年行业产销情况
二、2011-2012年行业规模情况
三、2011-2012年行业盈利能力
四、2011-2012年行业经营发展能力
五、2011-2012年行业偿债能力分析

第七章 我国果汁饮料行业进出口分析
第一节 我国果汁饮料进口分析
一、2011年进口总量分析
二、2011年进口结构分析
三、2011年进口区域分析
第二节 我国果汁饮料出口分析
一、2011年出口总量分析
二、2011年出口结构分析
三、2011年出口区域分析
第三节 我国果汁饮料进出口预测
一、2012年1季度进口分析
二、2012年1季度出口分析
三、2012年果汁饮料进口预测
四、2012年果汁饮料出口预测

第八章 果汁饮料细分行业分析
第一节 浓缩果汁行业分析
一、世界和中国苹果、梨种植面积及产量统计
二、2011-2012年中国浓缩果汁进出口分析
三、全球化经济形势下果汁企业的应对策略
四、2012-2010年我国浓缩果汁行业预测
第二节 浓缩苹果汁市场分析
一、中国苹果浓缩汁企业面临的挑战
二、欧债危机对中国浓缩苹果汁出口的影响
三、2012年浓缩苹果汁出口量预测
第三节 柑橘橙汁产业
一、2011年中国冷冻橙汁进口情况分析
二、2012年我国柑橘产销形势分析
三、柑橘橙汁产业面临的机遇

第九章 果汁饮料区域市场情况分析
第一节 华北地区
一、2011-2012年行业发展现状分析
二、2011-2012年市场需求情况分析
三、2011-2012年市场规模情况分析
四、2011-2012年行业竞争格局分析
五、2011-2012年消费者的偏好分析
六、2012-2016年行业发展趋势分析
第二节 东北地区
一、2011-2012年行业发展现状分析
二、2011-2012年市场需求情况分析
三、2011-2012年市场规模情况分析
四、2011-2012年行业竞争格局分析
五、2011-2012年消费者的偏好分析
六、2012-2016年行业发展趋势分析
第三节 华东地区
一、2011-2012年行业发展现状分析
二、2011-2012年市场需求情况分析
三、2011-2012年市场规模情况分析
四、2011-2012年行业竞争格局分析
五、2011-2012年消费者的偏好分析
六、2012-2016年行业发展趋势分析
第四节 华南地区
一、2011-2012年行业发展现状分析
二、2011-2012年市场需求情况分析
三、2011-2012年市场规模情况分析
四、2011-2012年行业竞争格局分析
五、2011-2012年消费者的偏好分析
六、2012-2016年行业发展趋势分析
第五节 中南地区
一、2011-2012年行业发展现状分析
二、2011-2012年市场需求情况分析
三、2011-2012年市场规模情况分析
四、2011-2012年行业竞争格局分析
五、2011-2012年消费者的偏好分析
六、2012-2016年行业发展趋势分析
第六节 西南地区
一、2011-2012年行业发展现状分析
二、2011-2012年市场需求情况分析
三、2011-2012年市场规模情况分析
四、2011-2012年行业竞争格局分析
五、2011-2012年消费者的偏好分析
六、2012-2016年行业发展趋势分析
第七节 西北地区
一、2011-2012年行业发展现状分析
二、2011-2012年市场需求情况分析
三、2011-2012年市场规模情况分析
四、2011-2012年行业竞争格局分析
五、2011-2012年消费者的偏好分析
六、2012-2016年行业发展趋势分析

第十章 中国果汁饮料行业消费市场分析
第一节 中国果汁饮料消费者收入分析
一、中国人口、人民生活分析
二、2011-2012年消费者收入水平
三、2012年消费者信心指数分析
第二节 果汁饮料行业产品目标客户群体调查
一、不同收入水平消费者偏好调查
二、不同年龄的消费者偏好调查
三、不同地区的消费者偏好调查
第三节 果汁饮料市场消费需求分析
一、果汁饮料市场的消费需求变化
二、果汁饮料行业的需求情况分析
三、2012年果汁饮料品牌市场消费需求分析
第四节 果汁饮料消费市场状况分析
一、果汁饮料行业消费特点
二、果汁饮料消费者分析
三、果汁饮料消费结构分析
四、果汁饮料消费的市场变化
五、果汁饮料市场的消费方向
第五节 不同客户购买相关的态度及影响分析
一、价格敏感程度
二、品牌的影响
三、购买方便的影响
四、广告的影响程度
五、包装的影响程度
第六节 果汁饮料行业产品的品牌市场调查
一、消费者对行业品牌认知度宏观调查
二、消费者对行业产品的品牌偏好调查
三、消费者对行业品牌的首要认知渠道
四、消费者经常购买的品牌调查
五、果汁饮料行业品牌忠诚度调查
六、果汁饮料行业品牌市场占有率调查
七、消费者的消费理念调研

第二部分 果汁饮料行业竞争格局
第十一章 果汁饮料行业竞争格局分析
第一节 行业竞争结构分析
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第二节 行业集中度分析
一、市场集中度分析
二、企业集中度分析
三、区域集中度分析
第三节 中国果汁饮料行业竞争格局综述
一、2011年果汁饮料行业集中度
二、2011年果汁饮料行业竞争程度
三、2011年果汁饮料企业与品牌数量
四、2011年果汁饮料行业竞争格局分析
第四节 2011-2012年果汁饮料行业竞争格局分析
一、2011-2012年国内外果汁饮料竞争分析
二、2011-2012年我国果汁饮料市场竞争分析
三、2011-2012年我国果汁饮料市场集中度分析
四、2010-2012年国内主要果汁饮料企业动向
五、2012年国内果汁饮料拟在建项目分析

第十二章 果汁饮料企业竞争策略分析
第一节 果汁饮料市场竞争策略分析
一、2012年果汁饮料市场增长潜力分析
二、2012年果汁饮料主要潜力品种分析
三、现有果汁饮料产品竞争策略分析
四、潜力果汁饮料品种竞争策略选择
五、典型企业产品竞争策略分析
第二节 果汁饮料企业竞争策略分析
一、欧债危机对果汁饮料行业竞争格局的影响
二、欧债危机后果汁饮料行业竞争格局的变化
三、2010-2012年我国果汁饮料市场竞争趋势
四、2010-2012年果汁饮料行业竞争格局展望
五、2010-2012年果汁饮料行业竞争策略分析
六、2010-2012年果汁饮料企业竞争策略分析

第十三章 主要果汁饮料品牌竞争分析
第一节 国投中鲁果汁股份有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2011-2012年经营状况
四、2010-2012年发展战略
第二节 北京汇源饮料食品集团有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2011-2012年经营状况
四、2010-2012年发展战略
第三节 河北承德露露股份有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2011-2012年经营状况
四、2010-2012年发展战略
第四节 统一企业中国控股有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2011-2012年经营状况
四、2010-2012年发展战略
第五节 康师傅控股有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2011-2012年经营状况
四、2010-2012年发展战略
第六节 杭州娃哈哈集团有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2011-2012年经营状况
四、2010-2012年发展战略
第七节 农夫山泉股份有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2011-2012年经营状况
四、2010-2012年发展战略
第八节 陕西恒兴果汁饮料有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2011-2012年经营状况
四、2010-2012年发展战略
第九节 烟台北方安德利果汁股份有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2011-2012年经营状况
四、2010-2012年发展战略
第十节 中国海升果汁控股有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2011-2012年经营状况
四、2010-2012年发展战略

第三部分 果汁饮料行业前景预测
第十四章 果汁饮料行业发展趋势分析
第一节 我国果汁饮料行业前景与机遇分析
一、我国果汁饮料行业发展前景
二、我国果汁饮料发展机遇分析
三、2012年果汁饮料的发展机遇分析
四、欧债危机对果汁饮料行业的影响分析
第二节 2010-2012年中国果汁饮料市场趋势分析
一、2011-2012年果汁饮料市场趋势总结
二、2010-2012年果汁饮料发展趋势分析
三、2010-2012年果汁饮料市场发展空间
四、2010-2012年果汁饮料产业政策趋向
五、2010-2012年果汁饮料技术革新趋势
六、2010-2012年果汁饮料价格走势分析
七、2010-2012年国际环境对行业的影响

第十五章 未来果汁饮料行业发展预测
第一节 未来果汁饮料需求与消费预测
一、2010-2012年果汁饮料产品消费预测
二、2010-2012年果汁饮料市场规模预测
三、2010-2012年果汁饮料行业总产值预测
四、2010-2012年果汁饮料行业销售收入预测
五、2010-2012年果汁饮料行业总资产预测
第二节 2010-2012年中国果汁饮料行业供需预测
一、2011-2012年中国果汁饮料供给预测
二、2010-2012年中国果汁饮料产量预测
三、2010-2012年中国果汁饮料需求预测
四、2010-2012年中国果汁饮料供需平衡预测
五、2010-2012年中国果汁饮料产品价格预测
六、2010-2012年主要果汁饮料产品进出口预测

第四部分 果汁饮料行投资战略研究
第十六章 果汁饮料行业投资现状分析
第一节 2011年果汁饮料行业投资情况分析
一、2011年总体投资及结构
二、2011年投资规模情况
三、2011年投资增速情况
四、2011年分行业投资分析
五、2011年分地区投资分析
六、2011年外商投资情况
第二节 2012年1-5月果汁饮料行业投资情况分析
一、2012年1-5月总体投资及结构
二、2012年1-5月投资规模情况
三、2012年1-5月投资增速情况
四、2012年1-5月份行业投资分析
五、2012年1-5月份地区投资分析
六、2012年1-5月外商投资情况

第十七章 果汁饮料行业投资环境分析
第一节 经济发展环境分析
一、2011-2012年我国运行情况
二、2010-2012年我国宏观经济形势分析
三、2010-2012年投资趋势及其影响预测
第二节 政策法规环境分析
一、2012年果汁饮料行业政策环境分析
二、2012年国内宏观政策对其影响
三、2012年行业产业政策对其影响
第三节 技术发展环境分析
一、国内果汁饮料技术现状
二、2012年果汁饮料技术发展分析
三、2010-2012年果汁饮料技术发展趋势分析
第四节 社会发展环境分析
一、国内社会环境发展现状
二、2012年社会环境发展分析
三、2010-2012年社会环境对行业的影响分析

第十八章 果汁饮料行业投资机会与风险
第一节 行业活力系数比较及分析
一、2012年相关产业活力系数比较
二、2007-2011行业活力系数分析
第二节 行业投资收益率比较及分析
一、2012年相关产业投资收益率比较
二、2007-2011行业投资收益率分析
第三节 果汁饮料行业投资效益分析
一、2011-2012年果汁饮料行业投资状况分析
二、2010-2012年果汁饮料行业投资效益分析
三、2010-2012年果汁饮料行业投资趋势预测
四、2010-2012年果汁饮料行业的投资方向
五、2010-2012年果汁饮料行业投资的建议
六、新进入者应注意的障碍因素分析
第四节 影响果汁饮料行业发展的主要因素
一、2010-2012年影响果汁饮料行业运行的有利因素分析
二、2010-2012年影响果汁饮料行业运行的稳定因素分析
三、2010-2012年影响果汁饮料行业运行的不利因素分析
四、2010-2012年我国果汁饮料行业发展面临的挑战分析
五、2010-2012年我国果汁饮料行业发展面临的机遇分析
第五节 果汁饮料行业投资风险及控制策略分析
一、2010-2012年果汁饮料行业市场风险及控制策略
二、2010-2012年果汁饮料行业政策风险及控制策略
三、2010-2012年果汁饮料行业经营风险及控制策略
四、2010-2012年果汁饮料行业技术风险及控制策略
五、2010-2012年果汁饮料行业同业竞争风险及控制策略
六、2010-2012年果汁饮料行业其他风险及控制策略

第十九章 果汁饮料行业投资战略研究
第一节 果汁饮料行业发展战略研究
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、业务组合战略
四、区域战略规划
五、产业战略规划
六、营销品牌战略
七、竞争战略规划
第二节 对我国果汁饮料品牌的战略思考
一、企业品牌的重要性
二、果汁饮料实施品牌战略的意义
三、果汁饮料企业品牌的现状分析
四、我国果汁饮料企业的品牌战略
五、果汁饮料品牌战略管理的策略
第三节 果汁饮料经营策略分析
一、果汁饮料市场细分策略
二、果汁饮料市场创新策略
三、饮料品牌定位与品类规划
四、果汁饮料新产品差异化战略
第四节 果汁饮料行业投资战略研究
一、2012年饮料行业投资战略
二、2012年果汁饮料行业投资战略
三、2010-2012年果汁饮料行业投资战略
四、2010-2012年细分行业投资战略