2022年羊乳制品行业市场产业集中度分析预测及未来市场规模发展趋势研究

（1）羊乳制品行业发展阶段：我国羊乳制品行业的发展经历了三个时期，如下表所示：

中国羊乳制品行业发展的三个时期分析

（2）羊乳制品行业发展现状：目前，奶山羊的生产和经营在国内部分地区正在形成规模，主要集中在陕西、山西、甘肃、山东一带，其中 40%奶源出自陕西，60%在其他地区。2018年 6 月《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》中要求“积极发展乳肉兼用牛、奶水牛和奶山羊等其他奶畜生产，进一步丰富奶源结构”，标志着羊乳产业的发展被提到了重要的议事日程。

国家奶业振兴发展战略也给羊乳制品行业带来了发展机遇。2013 年中国羊乳制品的销售额突破了 100 亿元。在产品配方注册制正式实施后，羊乳制品业逐渐规范化发展，消费者对国产羊乳制品的信心增加，羊乳制品行业将会迎来一轮新的快速发展期。

中金企信国际咨询公布的《2022-2028年中国羊乳制品行业市场调查分析及投资策略专项研究预测报告》

①陕西省区域羊乳制品行业发展现状及未来发展趋势：近年来，陕西省政府对羊乳产业高度重视，农业厅、工信厅、食药监局于2014 年联合制定了《关于加快奶山羊产业发展的意见》。由于政府部门的大力扶持，陕西省羊乳产业快速发展，已成为全国主要的奶山羊养殖基地。

陕西省羊乳产量、奶山羊存栏量均排名全国第一位。作为羊奶大省，陕西孕育了一众羊奶企业，中金企信统计数据显示，在陕西，与羊乳相关的企业超过251家。陕西省有20家通过注册的婴幼儿配方乳粉生产工厂，在通过注册的95款婴配粉产品中，有49款是陕西羊奶粉，占比达51.6%，可见陕西羊奶企业的集中以及其羊乳资源的丰富。

据陕西农业农村厅相关数据，2020年底，全省奶山羊存栏达到248.6万只，羊奶产量64.8万吨。而陕西的羊奶产业之所以能有如此好的发展，一方面基于陕西得天独厚的地理优势以及悠久的奶山羊养殖历史，另一方面也在于陕西羊奶产业发展政策的积极助推。

长期以来，陕西省高度重视奶山羊产业发展，把奶山羊作为全省优势特色产业来抓，持续加大投资力度。特别是2018年，陕西省政府提出实施农业特色产业“3+X”工程，每年安排不低于1亿元大力发展奶山羊产业，明确建设“千亿级奶山羊全产业链”发展目标，集中扶持宝鸡陇县、渭南富平、咸阳乾县3个奶山羊全产业链示范县，千阳奶山羊良种示范县和阎良等11个基地县建设养殖基地、实施良种引进扩繁、扶持龙头企业改造升级，并加大陕西奶山羊品牌宣传推介。比如2021年8月，陕西省农业农村厅联合12家羊乳加工企业在西安地铁14号线（全运会专线）打造十四运会“陕西羊乳”品牌专列，以助推陕西羊奶品牌建设。

近年来，在政策的有效推动下，陕西奶山羊全产业链取得较好发展，奶山羊存栏和羊奶产量分别占全国的48.2%和61.4%，羊乳制品产量占国产羊乳制品市场份额的85%以上，良种规模、存栏、羊奶产量、产业聚集度、羊奶加工能力、羊乳制品产量、羊乳制品市场占有量等七项指标均稳居全国第一，充分体现“世界奶山羊看中国，中国奶山羊看陕西”。

②主要竞争企业分析：

（3）羊乳制品行业发展趋势：

①羊乳制品消费高速增长，行业进入全产业链快速增长期食品安全问题的爆发促使乳制品加工企业开始注重奶源建设；消费升级引起居民对乳制品的需求多样化、高端化；居民收入的提高使得乳制品加工企业开始注重营销渠道建设。乳制品加工企业已经进入奶源、产品、渠道全产业链竞争的新时期，羊乳粉成为乳制品加工企业普遍看好的细分领域之一。未来 5-10 年，伴随消费需求的增长，全产业链的均衡发展将引领羊乳制品行业进入新一轮快速增长期。

②羊乳制品工业结构进一步优化，产业集中度将有所提升：近年来，随着国家对乳制品加工业市场准入的严格限制以及对现有乳制品加工企业的整顿，我国羊乳行业的市场集中度有所提高，市场份额开始转向品牌知名度高、实力强、规模效益显著的企业。但总体来说，我国羊乳制品在整个乳制品行业市场份额中占比较低，起步较晚，与发达国家羊乳制品加工水平还存在很大差距。因此，优化我国羊乳制品工业结构，提升产业集中度依然任重而道远。

③羊乳产业链向上游延伸，规模化养殖程度提升：随着生鲜羊乳价格的不断上涨以及对食品质量安全工作的重视，一些具有领头作用的羊乳企业开始强化自有奶源基地建设、奶源安全系统建设和奶源成本控制，充分发挥企业在资金、技术、人员、信息和管理上的优势，有效推进奶山羊的集约化、规模化、科学化养殖新模式，开始把以往的一家一户的散养模式逐步转变为家庭适度规模和规模化养殖小区，实现高效、优质、高产养殖，确保羊乳的质量安全。根据国家政策引导及行业发展趋势需要，羊乳制品加工企业已经逐步开始向产业链上游延伸，在奶山羊养殖方面加大了投入力度，未来我国羊乳产业规模化养殖程度将不断提升。

④市场细分和产品差异化程度提高，高品质的特色产品丰富羊乳制品消费：我国奶山羊养殖技术及羊乳制品加工技术的快速发展给消费者选用羊乳制品提供了更多的选择，也为羊乳产业的发展注入了新的促进因素。在羊乳制品消费量快速增长、行业竞争加剧的同时，对乳品品质和种类的要求也不断提高，直接表现为乳制品的市场细分将不断强化，以质量、信誉和服务为核心的品牌竞争将日益激烈，品牌效应将得到更好的发挥。