2020年保健酒行业市场规模及竞争趋势

保健酒是酒与药结合产生的全新酒品，是指喝后对人体有保健作用的酒，是传统药酒的分支，是普通白酒的延伸。其主要特点是在酿造过程中加入了药材，主要以养生健体为主，有保健强身的作用，其用药讲究配伍，根据其功能可分为补气、补血、滋阴、补阳和气血双补等类型。根据保健酒原材料的不同，以及各产品的配方差别，形成了具有各种不同功效的保健酒种类。这些产品的类型主要包括肾功能保健酒、延年益寿保健酒、功能强化保健酒、营养保健酒和其他保健酒。

我国保健酒有数千年的历史，是传统医学的重要组成部分，历史上多称为药酒，通常有治疾健身的功效。而随着科技进步，从中药浸酒的基础上发展到利用萃取、浸提和生物工程等现代化手段，提取中药中的有效成份制成高含量的功能药酒。目前我国逐步迈入老龄化国家，养生保健意识日趋增强，而作为传统具备强身健体功效的保健酒市场认可度高，快速回归大众视野。根据我国分类标准，饮料酒主要分为酿造酒、蒸馏酒和配制酒三大类。保健酒属于配制酒中的露酒类，其以酿造酒、蒸馏酒或食用酒精为基酒，以食用或药食两用的辅料或食品添加剂进行调配、混合或再加工制成的。保健酒主要特点是在酿造过程中加入了药材，主要以养生健体为主，有保健强身的作用，其用药讲究配比，根据其功能可分为补气、补血、滋阴、补阳和气血双补等类型，通常也分为肾功能保健酒、延年益寿酒、功能强化酒、营养保健酒四种类型。相比白酒、黄酒等各类酒，保健酒在我国的历史长达数千年，是传统医学的重要组成部分，历史上多称为药酒，通常有治疾健身的功效。近年来，随着中国人口老龄化程度不断加深，亚健康人群逐渐增加，社会公众对于健康保健的需求日益增加，保健酒市场迎来迅猛发展。目前，我国大大小小的保健酒企业有1000多家，其实保健酒企业的整体规模还不如五粮液一家企业，但是随着时代的发展，人们保健意识的增强，相信保健酒市场占有率在未来会不断增加。未来，随着人们健康意识和购买能力的逐年提高，保健酒的市场容量呈现不断扩大的趋势，企业在大举进入保健酒这一朝阳行业之际，必须加强企业的自律，以维护整个行业的健康发展。同时，还要加强监管机制，借助外力的作用还市场以健康。根据《国务院关于促进健康服务业发展的若干意见》的规划，健康服务业将在未来成为中国三大支柱产业之一，到2020年，大健康产业将达到10万亿元的规模，为保健酒行业的蓬勃发展创造了红利发展环境。再加上政策层面与市场方面的利好，保健酒将迎来了快速成长的绝佳时机。根据“健康中国”的国家战略，保健酒消费税由20%降为10%，这项重要的供给侧改革新政，为保健酒行业转型升级注入了强劲动力。据中金企信国际咨询公布的《2020-2026年中国保健酒行业市场发展态势及投资前景可行性报告》统计数据显示：2014年，我国规模以上酒类企业销售规模接近8800亿元，同比增长5.8%，在2002年之后首次进入个位数时代，15年1-10月销售额7429亿元，同比增长6.54%，增速有所回升。其中白酒是我国第一大酒种，2014年销售额超过5260亿，占比60%；啤酒位列第二，1880亿，占比20%；葡萄酒570亿（含国产420亿元，进口约150亿），占比6.5%；黄酒160亿，占比2%；其余大约占比为10%，主要为保健酒、果酒以及新型的低度酒精饮料。 随着市场经济的发展，人们保健观念的增强，人们对保健酒也有了新的认识。 虽然保健酒行业取得了较快的发展，但却未能壮大，与国际市场相比还有很大差距，其主要原因之一是技术处于落后状态。根据数据统计，我国保健酒行业相关技术专利申请数量不高，2016年专利申请量达到最高也只有610件，2018年保健酒行业相关技术专利申请量为323件，因此我国保健酒行业需要在技术上狠下功夫，扩大保健酒市场。据数据统计显示，2017年我国保健酒市场规模约284.4亿元，保健酒产量达到了82.55万千升、需求量也达到77.82万千升。从消费量来看，随着社会公众对保健酒的认识及接受度提高，保健酒正受到越来越多人喜爱，尤其是中老年人。数据显示，中国保健酒市场总体需求量已由2010年的17.53万千升增长至2017年的82.92万千升，2018年达到91.18万千升左右。保健酒在整个酒类市场占比较小，未来成长空间巨大。随着保健酒认知的深入，消费者的需求会进一步激发。未来会朝着充分满足消费需求方向进一步细分功能，比如补肾、抗衰老、抗风湿、补血、养颜排毒等更为多元化的诉求目标。简单来说，保健酒功能将进一步细分。竞争趋势方面，虽然一线品牌已经成为全国性品牌，也是地方消费者的首选品牌，但由于全国各地消费的喜好存在巨大差异，不同口味的地方品牌仍然有很大的市场空间。一线品牌在全国市场的发展仍不均衡，局部区域发展还很薄弱，这给二三线品牌留有足够的成长空间和时间。随着行业的规范化发展，一批中小企业逐步淘汰，行业内部的结构调整，必将导致数家大规模保健酒龙头企业的形成。而一线品牌的崛起，保健酒市场将会越来越规范，呈现出良性发展态势，从而进一步推动保健酒市场的扩容。

长远来看，当保健酒行业不断的完善与成熟，随之而来的便是往更高层次的进步。对保健酒市场来说，保健酒行业经历了近些年的探索，中高端化趋势进一步加强，中高端保健酒顺势成为保健酒企业新开拓的方向，未来发展前景乐观。